Menza

Általános- és középiskolás diákok szavazatai döntötték el, melyek Magyarország legfinomabb menzaételei, és ki a 2016-os év közétkeztetője. A játék tapasztalatai azt mutatják, hogy a fiatalok szívesen kipróbálják az új ízeket, egészségesebb menzaételeket.

Az elmúlt időszak tapasztalatai és több szervezet javaslatai alapján módosították a közétkeztetési rendeletet: megváltoztatták a korábban drasztikusan lecsökkentett sómennyiséget, optimalizálták a zöldségadagokat, és szigorították a diétára vonatkozó előírásokat is. Az új szabályok a bölcsődei étkeztetésre is vonatkoznak.

Az új konyhatechnológiai eljárások bevezetésére és megvalósítására biztosított több mint 3 éves átmeneti időszak szeptember 1-jén lejár. Az egészségügyi hatóság az ellenőrzéseket fokozatosan, az őszi hónapokban kezdi meg.

Sok szülő számára nagy feladat gyermekük helyes táplálkozásra való szoktatása. Főleg akkor nehéz ez, ha a menzán fogyasztott étel zsíros, megterhelő. Szakértőnk szerint a legfontosabb a helyes példamutatás, a zöldségek, egészséges ételek megismertetése a gyerekekkel.

A felnőttkori étrend egy jellegzetes csoportjába tartozik az olívabogyó, a kék sajt vagy a szardella - mind olyan ételek, amelyeket gyermekként kifejezetten nem szerettünk.

Megjelentek a teljes kiőrlésű pékáruk, új nyersanyagokat is használnak, és többször kerül friss zöldség, gyümölcs az asztalra a menzákon. Ezzel együtt azonban az ételek sótartalma még mindig jelentősen meghaladja az ajánlott értéket, tejből és tejtermékből pedig a szükségesnél kevesebbet kapnak a gyerekek.