Étel

Szinte minden sarkon és utcában feltűnnek a jól ismert cégérek, amelyek arra csábítanak, hogy vegyünk hamburgert, rántott csirkét, fánkot, édességet vagy más nasit. Ez nevezhetjük ételáradatnak vagy élelmiszercsapdának is, amely magával ragadta és foglyul ejti az embereket az olcsó, könnyen elérhető, csábító - és jellemzően egészségtelen ételkínálatával.

Amióta világ a világ, az emberek előszeretettel fogyasztanak olyan étkeket, amelyek hitük szerint képesek a szexuális vágyak és az élvezet fokozására. Vajon mi az igazság az afrodiziákumnak tartott ételekkel kapcsolatban? Valóban képesek vágyat kelteni?

Az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság emberei az elmúlt időszakban több ezer, a közétkeztetésben és az ételek házhozszállításában érdekelt főző- és tálalókonyhát vizsgáltak meg.

Divat lett a nyers élelmiszerek fogyasztása, mert sokan úgy vélik, hogy még a legegyszerűbben feldolgozott termékekbe is annyi különféle anyag kerül, amelyek megemésztésére, feldolgozására nem készítette fel szervezetünket az evolúció, hogy azok biztosan nem egészségesek. Azaz vissza kell térni azokhoz az ételekhez, amelyeket akkor fogyasztottak a távoli őseink, mielőtt a főzés megjelent volna.

A szakemberek egyetértenek abban, hogy a feldolgozott élelmiszerek függőséget okozhatnak. Egy kutatás során tudományos módszerrel rangsoroltak függőséget okozó hatás szempontjából több élelmiszert. A többség alighanem azt gondolja, hogy a csokoládé áll a lista élén. De nem. Hanem a pizza.

Ételünk a végzetünk is lehet egyben. Számos étel okozhat ugyanis a szervezetben krónikus gyulladást, amelynek hatására rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri panaszok is kialakulhatnak.