Éhség

Dr. Gene-Jack Wang legfrissebb cikkéből kiderül, hogy a nők számára - valószínűleg hormonális és evolúciós okok miatt - nehezebb ellenállni kedvenc ételüknek, még ha ez nem is tudatosul bennük.

Amerikai kutatók azonosították az agy telítettségközpontját. Szerintük a jóllakottság-érzésért az agy bal hátulsó amygdala-magja felel, és ezt funkcionális MR (mágneses rezonanciás) felvételekkel tudják igazolni.

Sokakkal előfordul, hogy munka közben, a nagyobb étkezések között kedvük támad valamit enni: csokoládét, kekszet, hideg húst vagy pizzát. A vágy hirtelen jelentkezik, és kielégítést kíván. Nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert akkor egyre erősebb lesz...

Az emberek, akik számára sokféle jóízű étel folyamatosan hozzáférhető, hajlamosak arra, hogy túl sokat egyenek, s emiatt egészségük szenved csorbát. Napjainkban az elhízás járványszerű méreteket ölt. Mi az oka a túlzott fogyasztásnak? Miért eszünk annyit?

Apró trükkök, amikkel meggyőzhetjük emésztőrendszerünket, nem kell annyit ennie, valójában nem is éhes. Régi, de jól bevált receptekkel hamarabb fogyunk le!

Brillant-Savarin, a nagy francia gasztronómus mondta egykoron, a XIX. század elején: "A világegyetem: élet nélkül semmi sem volna, s minden, ami él, táplálkozik". Bizony, bizony táplálkozik és nem eszik...