Antioxidáns

A zöldségek és gyümölcsök egyik vegyületcsoportjáról, a fitonutriensekről gyakran megfeledkezünk, amikor a növényi táplálék mellett "kampányolunk". Ismerjük egyáltalán a növények színéért felelős vegyületeket és azok élettani hatásait?

Kevéssé ismert, pedig rendkívül hasznos, sokoldalú zöldségféle. Többféle betegség esetén jótékony hatású, de az egészségesek is az étlapjukra tehetik, megelőzés vagy egyszerűen a jó íze miatt.

Rengeteg tea és naponta fél kilogrammnyi zöldség és gyümölcs fogyasztása szükséges az időskori, szemet érintő elváltozások és a daganatos betegségek megelőzéséhez, mert a bennük található antioxidánsok gátolják a sejtkárosító szabadgyökök keletkezését.