A gyümölcs kétféle cukrot tartalmaz: fruktózt és glükózt . Az arányok változnak, de a legtöbb körülbelül fele-fele részben tartalmazza őket. A glükóz növeli a vércukorszintet, ezért a szervezetnek inzulint kell termelnie és használnia a lebontására. A fruktóz nem növeli a vércukorszintet, és a máj bontja le. A Medical News Today egészségügyi hírportál szerint gyümölcsfogyasztással nehéz elhízni, hiszen a napi 2000 kalóriás adagok túllépéséhez, ha csak gyümölcsöt fogyasztanánk, körülbelül 18 banánt, 15 almát vagy 44 kivit kellene megenni. Azonban a legtöbb ember naponta kevesebb, mint öt adag gyümölcsöt eszik.
Bár vannak olyan szélsőséges diéták, amelyek a gyümölcsfogyasztás csökkentését vagy elhagyását írják elő, de nincs rá bizonyíték, hogy a gyümölcs káros lenne a legtöbb ember esetében. A cukorbetegek is biztonságosan fogyaszthatnak gyümölcsöt. Az édes gyümölcs sok esetben kielégíti a valami más iránti vágyat. A gyümölcsben sokkal kevesebb a cukor, mint a legtöbb édes snackben, ami azt jelentheti, hogy egy ember kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot vesz magához, miközben értékes tápanyagokhoz is hozzájut. Tudni kell azonban, hogy a friss mindig jobb választás, mint a csomagolt vagy feldolgozott gyümölcs.
