Táplálkozás

Az ízletes rizike (Lactarius deliciosus) lett az év gombája a Magyar Mikológiai Társaság honlapján rendezett közönségszavazáson - közölte a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE). Az ízletes rizike a bársonyos fapereszkét és a vöröses nyálkásgombát előzte meg.

Havonta átlagosan 3-4 ezer forintot költ zöldségekre és gyümölcsökre a magyarok 40 százaléka, de közel ugyanennyien vannak, akiknél már több mint 5 ezer forintra rúg a számla - mutatott rá egy friss felmérés. Az eredményekből az is látszik, hol szerezzük be leggyakrabban az említett finomságokat, és mennyire vagyunk hajlandóak többet fizetni a hazai termékekért.

Januárban közel 10 éves csúcsra emelkedtek az élelmiszerárak világszerte.

A 2022-es év gyógynövényének választotta a cickafarkat a Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság (MGyT) Gyógynövény Szakosztálya.

A megfelelő étrend összeállítása azért is nagyon fontos, mert a várandósság alatt megváltozik a nők anyagcseréje. Az alábbiakban tanácsokat adunk az egészséges táplálkozáshoz - dietetikus útmutatásai alapján.

A fokozott D-vitamin-bevitel segíthet megelőzni autoimmun betegségek kialakulását 50 éves kor felett - derült ki egy új kutatásból.

A köszvénynek nevezett fájdalmas ízületi gyulladás kialakulhat öröklött hajlam alapján, de "szerezhető" is fehérjében túlontúl gazdag táplálkozás során. Nézzük, megelőzhető-e a köszvény diétával, és mi segíthet, ha már megvan a baj!

A fehérjék alapvető tápanyagok, amelyek segítenek a testünknek az izomszövet építésében, illetve a hormonok és különféle antitestek termelésében. Manapság nagyon sokan fogyasztanak különféle, fehérjét tartalmazó táplálékkiegészítőket, ugyanakkor még mindig elég sok tévhit kering ezzel a tápanyaggal kapcsolatban.

Régóta közismert, hogy nem kizárólag folyadékkal vihetünk be vizet a szervezetünkbe, hanem az elfogyasztott ételekkel is. Ám azt már kevesebben tudják, hogy melyek az e célra legalkalmasabb, lédús zöldségek és gyümölcsök. Mutatjuk.

Elég meglepő, de egy kutatás szerint az emberek több mint 65 százalékának kellemetlen szagú a lehelete. Ennek számtalan oka lehet, például az alábbiak is - ha tisztában vagyunk velük, akkor könnyebben el is kerülhetjük a kényelmetlenséget.

Az étlapokon szereplő, rövid üzenetek hatására többen választanak növényi alapú ételt egy friss kutatás szerint.

A gyenge tavalyi termés után kevés a méz a belpiacon, de nem csak a kínálat alacsony, a magas árak miatt a belföldi mézcsomagolók és a külföldi vevők sem jelentkeznek kereslettel - írta meg a Világgazdaság.

A rostok nagyon fontos elemei a táplálkozásunknak. Eltelítenek, segítenek a fogyásban, segítik az emésztést, tápanyagot biztosítanak a bélrendszerünkben élő hasznos baktériumoknak, és ez még messze nem minden. Éppen ezért fontos, hogy felismerjük, amikor a szervezetünk azt jelzi, hogy túl keveset viszünk be belőle.

A pajzsmirigy-alulműködés nehezebbé teszi a kilók elleni harcot, de még ilyenkor sem lehetetlen lefogyni.

Nehéz elhinni, hogy boldogságunk kulcsa a hűtőszekrényben rejtőzik, pedig van benne igazság. Ha szeretnénk tartósan jobb kedvűek lenni, akkor érdemes figyelni rá, hogy mit eszünk.

A téli időszak igazi gasztronómiai slágere a savanyú káposzta, amely nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges fogás is. Érdemes tehát minél gyakrabban az asztalunkra tenni ezt a finomságot.

Elsőre talán furcsán hangzik, de ha szeretnénk leadni felesleges kilóinkat, akkor a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás éppen olyan sokat számít, mint az, hogy mennyit mozgunk, illetve mit és mennyit eszünk.

Egyelőre Etiópián kívül szinte ismeretlen ez a növény, egy új tanulmány azonban megállapította, hogy a jövőben rengeteg embert óvhatna meg az éhezéstől, és még a klímaváltozás sem fogja elpusztítani.

Ahogy szerencsésen divatba jött a kelet-ázsiai konyha, és egyre több híve van nálunk is az egészséges táplálkozásnak, úgy vált egyre ismertebbé a szezámmag.

A banánt leginkább ízéért, állagáért fogyasztjuk, valamint azért, mert telítettségérzést ad.

A megfelelő tároláson múlik, hogy az ínycsiklandóan friss gyümölcsök és zöldségek meddig őrzik meg minőségüket a vásárlás után. Lássuk, mire érdemes figyelni!

Az olasz konyha híres fogásai világszerte óriási népszerűségnek örvendenek, nem véletlenül. Az ízek és receptötletek mellett az alábbi konyhai trükköket is érdemes ellesni a déli háziasszonyoktól!