Táplálkozás

A körömvirágot (Calendula officinalis) sokan ismerjük gyerekkorunkból, amikor nagyanyáink rendületlenül szárították virágait a ház hűvösebb sarkaiban, hogy aztán főzetet, alkoholos oldatot, vagy krémet készítsenek belőle.

Egyes esetekben a glutént tartalmazó élelmiszerek (például kenyérfélék, pékáruk, tészták) elfogyasztása után emésztőrendszeri panaszok jelennek meg. Ráadásul nem mutathatók ki az okok a hagyományos tesztekkel. Az orvosoknak vannak elképzeléseik, hogy mi állhat a kellemetlenségek hátterében.

Pozitív példaként említi az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a Magyarországon 2011-ben bevezetett népegészségügyi termékadót, avagy ahogy a köznyelvben emlegetik, a chipsadót.

A fronthatások egyénenként eltérően hathatnak a szervezetre, a jelentkező tüneteken enyhítésében azonban rendszerint segíthet egy megfelelő gyógynövényekből főzött tea.

Bizonyos ételeket jobb, ha sosem teszünk a mélyhűtőbe vagy a fagyasztóba, mert nem csak az állaguk, de az ízük is megváltozhat, nem is beszélve a megjelenésükről.

Hízni sokkal könnyebb, mint fogyni. Ezért az emberek kétségbeesett tömegei igyekeznek időnként akár a legbizarrabb módszereket alkalmazva megszabadulni a lopva felkúszott kilóktól. Pedig jobban tennék, ha a józan eszüket használnák.

A fogyózással, diétázással kapcsolatban rengeteg tévhit és mítosz kering a köztudatban, amelyeket az évek során kísérletekkel, tudományos bizonyítékokkal alátámasztva cáfoltak meg. Éppen ezért fontos, hogy mi se dőljünk be nekik többé.

Kiegyensúlyozott táplálkozás terén sok a bizonytalanság az emberek körében, az interneten pedig a legtöbbször egymással ellentétes információk szerepelnek. De mekkora áldozatokat képes hozni egy átlagember az egészségéért?

Az evéstől mindenki azt várja, hogy jól lakjon, egy táplálkozási tanácsadó azonban lerántotta a leplet néhány népszerű ételről, amik valójában csak még éhesebbé tesznek. Sőt, e tekintetben egy-egy egészségesnek tartott nassolni való ugyanolyan rossz hatást fejt ki, mint a chipsek és az alkohol.

Egyre több ember keresi az egészséges élelmiszereket a boltok polcain, arról azonban sok esetben megoszlanak a vélemények, hogy mi is minősül annak. Az interneten sok esetben egymással ellentmondó információkkal találkozhatunk.

Bár az egészséges táplálkozást legtöbben a zsírszegény étkezéssel teszik egyenlővé, bizonyos zsírok egyáltalán nem testünk ellenségei.

Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint a tojás biztonságos fogyasztásával kapcsolatban ellentmondásosak az információk.

Az ókor emberei nagyon helyesen és példamutatóan használták gyógyászatukban és táplálkozásukban környezetük növényeit. Tudták azt is, hogy egészségóvó növényeiket érési idejükben kell szüretelni és hasznosítani.

Egyre nagyobb divatját éli Magyarországon is az egészségtudatosság. De mit értünk ez alatt? Megvalósul-e a mindennapi gyakorlatban ez a törekvés? Kik azok a szereplők, akik szükségesek a pozitív elmozduláshoz?

A legújabb kutatás szerint a túl sok sót fogyasztó túlsúlyos kamaszok gyorsabban öregedhetnek. Az amerikai kutatók kimutatták, hogy ezekben a fiatalokban gyorsabb a sejtek elöregedése.

A rosszindulatú vastagbéldaganat előfordulását és növekedését is gátolja a tejben lévő egyik fehérje - mutatta ki egy vizsgálat.

A reggeli kávéjuk nélkül nagyon sokan nem tudják elképzelni a napjukat. A koffein- és energialöket mellett azonban még számos kedvező hatása is lehet a szervezetünkre egy finom feketének.

Internetről már nem csupán háztartási kellékeket rendelhetünk, egyre többen a hűtőjüket is a webes felületről töltik fel. De mire figyeljünk, ha netes úton rendeljük az élelmiszert?

A pattanások kialakulásának hátterében rengeteg dolog állhat, a hormonális hatásoktól az allergiákig. A kiváltó okok között lehet az is, amit eszünk. Lássuk, mit együnk és mit ne!

Nagyjából minden tizedik magyar felnőtt evett már szarvasgombát, pedig a szarvasgomba nem csupán a legdrágább gomba, a világ egyik legdrágább étele is. Valójában inkább fűszer.

Az utolsó saját fogak elvesztése sok embert lelkileg is megvisel, rettentően szégyellik, hogy műfogsort kell készíttetniük. Holott ma már lehet olyan élethű, stabil műfogsorokat készíteni, amikről még a közeli hozzátartozói sem mondják meg, hogy nem igaziak.

Változtak a húskészítményekre és a sütőipari termékekre vonatkozó előírások a Magyar Élelmiszerkönyvben azért, hogy az eddiginél is jobb minőségű élelmiszerekhez juthatunk.