Így készíts házilag salátaöntetet

A legegyszerűbb dolog, amit a nyers zöldségekkel tehetünk, hogy öntettel dobjuk fel őket, és salátaként, vagy köretként fogyasztjuk el. Ha pedig mindezt házi készítésű dresszinggel teszed, rengeteg új, frissítő ízzel ismerkedhetsz meg. Próbálj ki ezek közül néhányat, hiszen olcsó és friss, az ízeknek pedig csak a képzelet szabhat határt, ráadásul el is teheted néhány befőttesüvegben, így mindig lesz kéznél – javasolja a CNN.

3 hozzávalóból is lehet jó önteted

A klasszikus vinaigrette-tel nem foghatsz mellé, ez az egyik legegyszerűbb salátaöntet. Mindössze olaj, ecet vagy citromlé, valamint só és bors kell hozzá, az alapvető arány három rész olaj és egy rész ecet vagy citromlé, de ez alakítható. Ezt az alapot feldobhatod például aprított mogyoróhagymával vagy fokhagymával, aprított friss fűszernövényekkel vagy néhány csipetnyi szárított fűszernövénnyel, de adhatsz hozzá mustárt, mézet, vagy juharszirupot is.

Ezekkel a kombinációkkal is szabadon kísérletezhetsz: olívaolaj, balzsamecet és pörkölt fokhagyma/avokádóolaj, lime-lé, apróra vágott koriander/olívaolaj, citromlé, mustár és darált mogyoróhagyma/dióolaj, ecet, friss kakukkfű vagy kapor.

Így lesz krémes és sűrű

Ha már minden elképzelhető vinaigrette-et össze tudsz dobni, már csak egy kis lépés választ el a következő szinttől. Krémes állagot úgy érhetsz el, ha mindezekhez adsz egy kis görög joghurtot, írót, majonézt, tejfölt, avokádót, dióvajat vagy kesudióvajat. Ha krémesebb állagot szeretnél, keverd össze turmixgépben vagy robotgéppel. Ez segít, hogy az olaj teljesen összeálljon a többi hozzávalóval.

A zöld saláta mindamellett, hogy nagyon finom és egészséges, a kor előrehaladtával segíthet megőrizni a memóriát és frissen tartani az agyat. Erről bővebben itt olvashatsz.