A nagy csalán (Urtica dioica) az egyik legnépszerűbb gyógynövényünk, amelynek gyógyászati célú felhasználása több évszázados hagyományra tekint vissza Magyarországon. Nem csupán kiváló tápanyag-, így A-vitamin-, K-vitamin-, kalcium-, magnézium- és rostforrás, de számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek révén összességében is hatékony segítség lehet az egészségmegőrzésben. Mint azt a BBC Good Food írja, a csalánnak gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást tulajdonítanak, illetve egyebek mellett enyhítheti az ízületi gyulladás okozta fájdalmakat, férfiaknál a prosztatamegnagyobbodásból eredő panaszokat, továbbá allergiásoknál a szénanáthát. Ugyancsak alkalmazzák vérnyomás- és koleszterincsökkentőként, valamint egyes megfigyelések szerint 2-es típusú cukorbetegeknél kedvezően hathat a vércukorszint alakulására.
Hogyan használhatjuk fel a csalánt?
Kevesen gondolnak rá, de a növény levele a konyhában is kiváló alapanyagnak bizonyul. Készülhet belőle krémleves, főzelék, de akár rétesek töltelékébe is tehetjük – derül ki a Nosalty összeállításából. A tüskék megfelelő előkészítés után már nem jelentenek veszélyt: hőkezeléssel, de akár egy sodrófa alatt kisimítva is semlegesíthetjük a szúrós részeket. Ezzel együtt a csalán leginkább elterjedt hasznosítási módja az, hogy teát főzünk belőle, amelyet aztán belsőleg és külsőleg is alkalmazhatunk egészségügyi célokra. Igazán zsenge leveleket tavasz elején találhatunk a természetben, de egészen a nyár végéig sokfelé szedhetőek a növény levelei. Ezenkívül számos boltban kapható csalánlevél szárított formában.
Ha teát készítenénk, az alábbi receptet érdemes követni.
- Önts egy kisebb lábasba egy csésze csalánlevelet és két csésze vizet. Minél több folyadékot adsz hozzá, annál gyengébb lesz a kész tea.
- Forrald fel, majd vedd le a tűzről.
- Hagyd állni nagyjából öt percig, majd szűrd le. Ezután már fogyasztható is.
- Ha szárított levélből készül a tea, akkor szórj két teáskanállal egy teatojásba, majd azt öntsd le forró vízzel egy bögrében, és hagyd állni 10-15 percig.
Kinek nem ajánlott a csalántea?
Számos pozitív tulajdonsága ellenére a csalántea alkalmazása bizonyos esetekben nem javasolt, vagy legalább érdemes róla előzetesen orvossal konzultálni. Ritkán előfordul például, hogy a csalán fogyasztása emésztőszervi panaszokat, esetleg kiütéseket okoz. Várandósság során sem javasolt csalánteát inni, ahogy vese- és húgyhólyagpanaszok esetén is jobb az elővigyázatosság, mert a növény vízhajtó hatással lehet a szervezetre – tanácsolja vonatkozó cikkében a New York-i Mount Sinai kórház. Mindezeken túl fontos kockázati faktor az is, hogy a csalán kölcsönhatásba léphet egyes tartósan szedett gyógyszerekkel, potenciálisan befolyásolva azok hatását. Éppen ezért az alábbi készítmények szedése esetén feltétlenül javasolt kikérni kezelőorvosunk tanácsait a csalántea-fogyasztásról:
- véralvadásgátlók;
- vérnyomáscsökkentők;
- vízhajtók (diuretikumok);
- vércukorcsökkentők;
- lítium;
- nem szteroid gyulladáscsökkentők.
