Sokan talán nem is gondolnánk, hogy az ősz elején kezdődik az év második legerősebb fogyókúra szezonja. Dudás Lili, a Team Scitec tagja és Életmódváltók edző most mutat egy jól bevált proteines édesség receptet, amellyel rövid idő alatt olyan fehérjében gazdag és egészséges finomságot varázsolhatunk az asztalra, amellyel feldobhatjuk az unalmas hétköznapokat, sőt még a diéta alatt is bátran fogyaszthatjuk.
Túrós-erdei gyümölcsös piskótatekercs cukor és liszt nélkül
Ez a finomság amellett, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, rostban és fehérjében is gazdag. Magas protein tartalmát nemcsak a túró és a tojásfehérje adja, hanem a Scitec 100% Whey Protein és a Scitec Shake & Wait protein is: az utóbbiban található ördögnyelv pedig laktatóvá is teszi az édességet.
Elképesztően finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető piskótatekercs, aminek az összeállítása nagyon hasonlít a hagyományos piskótájéhoz, így nyugodt szívvel nekiállhatunk és máris mintha egy cukrász kezéből került volna ki a mestermű.
Hozzávalók:
- 8 tojás fehérje
- 2 adag vaníliás Scitec 100% Whey Protein
- csipet só
- 1/2 kg túró
- 5 dkg eritrit
- 1 tasak Scitec Shake & Wait fehércsokis-kókuszos protein
- 25 dkg vegyes bogyós gyümölcs, vagy más szezonális
- 4-5 evőkanál kókusztej
- 1 citrom reszelt héja
Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, szitáljuk hozzá a 2 adag vaníliás proteint és óvatos mozdulatokkal forgassuk össze. Oszlassuk el egyenletesen a tepsiben, majd kb. 15 perc alatt süssük aranybarnára. A sütőből kivéve borítsuk egy kiterített konyharuhára, és óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt. Nagyon ragad, de nem baj, ha egy kevés a papíron marad. Még így, melegen tekerjük fel, és tegyük félre hűlni.
Közben készítsük el a krémet: a túrót keverjük össze a reszelt citromhéjjal, az eritrittel (vaníliásat is használhatunk, vagy vanília aromát) és a Shake & Waittel. Annyi kókusztejet adjunk hozzá, hogy ne legyen nagyon kemény a massza, mert még szilárdulni fog.
A kihűlt piskótatekercset kenjük meg a túrós masszával, egyenletesen oszlassuk el rajta a gyümölcsöt, és tekerjük fel. Kb. egy órát hagyjuk állni a hűtőben és fogyasztható is.
