Sok család asztalára kerülnek különféle gesztenyés finomságok az ünnepek alatt. A Nosalty segítségével mi is gyűjtöttünk néhány ízletes finomságot, amelyekkel a szentestét is megédesíthetjük.
Karácsony ízű, gesztenyés-meggyes torta, svájci vajkrémmel burkolva
Hozzávalók:
Mézeskalácsos tészta
- 300 g vaj (puha)
- 300 g cukor
- 300 g finomliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
- 6 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
Gesztenyés mascarponekrém
- 750 g mascarpone
- 300 g gesztenyemassza (natúr)
- 200 g porcukor
- 1 ek fahéj
- 40 ml rum
- 3 csomag zselatinfix
- 1 dl habtejszín
Meggyszósz
- 500 g meggy (fagyasztott)
- 150 g cukor
- 1 ek zselatin (befőzési)
Torta összeállítása
- 1 dl víz
- 2 ek cukor
Svájci vajkrém
- 4 db tojásfehérje (L-es méretű, szobahőmérsékletű)
- 200 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 300 g vaj (puha)
Burkolás és díszítés
- 1 csokor rozmaring
- 1 közepes db gránátalma
- 4 ek kekszmorzsa
- 2 ek porcukor
A gesztenyés-meggyes torta elkészítéséhez tekintsék meg a Nosalty receptjét!
Gesztenyés piskótarolád
Hozzávalók:
A piskótához
- 6 db tojás
- 6 ek víz
- 6 ek cukor
- 8 ek finomliszt
- 1 csipet só
A krémhez
- 500 g gesztenyemassza
- 250 g mascarpone
- 3 ek feketekávé
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 500 ml habtejszín
- 2 ek cukor (a massza édességétől függ)
A szóráshoz és a töltelékhez
- 400 g meggybefőtt (egy 680 g-os üveg tartalma lecsepegtetve)
- 20 g étcsokoládé (kb. 1-2 tk reszelék)
A gesztenyés piskótarolád elkészítéséhez tekintsék meg a Nosalty receptjét!
Gesztenyés sajttorta
Hozzávalók:
A tortaalaphoz
- 200 g zabkeksz
- 50 g vaj
- 1 ek cukor (opcionális)
A krémhez
- 30 dkg gesztenyekrém
- 0.5 dl feketekávé
- 3 ek barna cukor
- 1 ek vanília kivonat
- 2 ek agar agar (opcionális)
- 300 g mascarpone
- 300 ml habtejszín
A díszítéshez
- 5 g étcsokoládé
- 5 g keksz (amaretti)
A gesztenyés sajttorta elkészítéséhez tekintsék meg a Nosalty receptjét!
