Az itt bemutatott fogások teljes gabonából, friss zöldségekből és gyümölcsökből készültek. Fontos, hogy a méregtelenítés időszakában is fogyasszunk el naponta legalább 2 liter folyadékot: gyógyteát, gyümölcsteát, cukormentes limonádét.
Banános, almás muffin (gluténmentes)
Hozzávalók:
1/2 csésze hajdinaliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál durva só
4 nagy tojás
1 összetört banán
1/2 csésze méz
1 édes, apróra felkockázott alma
1/2 csésze apróra vágott dió
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Egy habverő segítségével keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót egy tálban. Egy másik tálban ugyanígy keverjük el a mézet, a tojást és a banánt. Ezt követően adjuk hozzá a száraz összetevőkhöz, majd tegyük a keverékbe az almát és a diót. Töltsük muffinformákba a tésztát és süssük körülbelül 30 percig.
Feketebabos salátawrap kukoricasalsával
Hozzávalók: ¾ csésze jázminrizs
1 csésze víz
15 dkg lecsepegtetett fekete bab
3 evőkanál paradicsomsalsa
⅓ lime leve
½ csésze apróra vágott, friss koriander
jégsaláta levelek
½ csésze guacamole
A kukoricasalsához:
1 konzervkukorica
2 evőkanál olívaolaj
½ csésze aprított vöröshagyma
1 kockázott jalapeno paprika
40 dkg aprított paradicsom
½ csésze friss koriander
½ lime leve
só, bors, ízlés szerint
A kukoricasalsa elkészítése:
A kukoricát pirítsuk le, mintha grilleznénk. Egy nagy tálban keverjük össze a lilahagymával, jalapenoval, paradicsommal és korianderrel. Csavarjuk rá a fél lime levét, sózzuk borsozzuk, majd tegyük hűtőbe.
A wrap elkészítése:
Főzzük meg a jázminrizst. A babot keverjük össze a paradicsomsalsával egy kis fazékban és főzzük 8-10 percig. A rizst keverjük össze a lime levével és a korianderlevelekkel. A salátalevelekbe töltjük a keverékeket, először a rizst, majd a babot és kukorica salsát, végezetül a guacamolét.
Lencsés-kelkáposztás-édesburgonyás ragu
Hozzávalók:
1 kockára vágott paradicsom
2 csésze csirke húsleves (vagy zöldségleves)
1 csésze szárított, zöld lencse
1 nagy, kis kockákra vágott édesburgonya
1 hagyma
1 kockázott zöld vagy piros húsú paprika
1 evőkanál currypor
garam masala, kömény (elhagyható)
3 gerezd fokhagyma
1 durvára vágott kelkáposzta
2 csésze víz (attól függően, mennyire akarjuk sűrűre)
1 kis, aprított cukkini
Elkészítés:
Pirítsuk meg a hagymát egy kis olívaolajon. Adjuk hozzá az édesburgonyát, fokhagymát és curryport, főzzük, amíg meg nem puhul (körülbelül 5 perc). Adjuk hozzá a lencsét, paradicsomot, a húslevest és a vizet. Főzzük körülbelül 45 percig, míg a lencse puha nem lesz. A legvégén tegyük bele a kelkáposztát és a pirospaprikát, főzzük körülbelül 10 percig.
Forrás: greatist.com
