+5° - +16°
Kettős front

Zöldségek, amik egészségesebbek főzve

Sokak szerint minden zöldség akkor a legegészségesebb, ha nyersen fogyasztjuk őket, pedig ez nem feltétlenül igaz minden esetben - néha ugyanis a főzés segít abban, hogy az ételekben található tápanyagok könnyebben szívódjanak fel.

Sárgarépa

A répa, ha fütyülni nem is fogunk tudni tőle, jót tesz a szemünknek és a bőrünknek is, méghozzá a benne található béta-karotinnak köszönhetően, amely a narancsos színét is adja. A béta-karotint a testünkben A-vitaminná alakul, ami fontos a jó látáshoz, a megfelelően működő immunrendszerhez és a szép bőrhöz is. Egy 2002-es kutatásból az derült ki, hogy ha a répát megfőzzük, a testünk nagyobb mennyiségben tudja felszívni belőle a béta-karotint.


Paradicsom

A paradicsomban található egyik leghasznosabb anyag a likopin, egy erős antioxidáns, amely nagy szerepet játszik a daganatos megbetegedések kialakulásának megelőzésében, ráadásul pedig öregedésgátló hatású is. Fontos azonban tudni, hogy a nyers paradicsomból a likopintartalom mindössze négy százalékát tudja felszívni a szervezet, ezért fontos, hogy időről időre főve is fogyasszunk belőle.

A sárgarépát érdemes megfőzni a benne lévő tápanyagok miatt
A sárgarépát érdemes megfőzni a benne lévő tápanyagok miatt

Spenót

Vas- és foláttartalma miatt a spenót nagyon egészséges, és ezek az anyagok főzés közben sem tűnnek el belőle. Párolva, főzve pedig azért jobb enni a spenótot, mert hő hatására a levelek összeesnek, így jóval nagyobb mennyiséget fogunk fogyasztani belőle, mint nyersen.

Spárga

A zöldspárgában sok az A-, C- és E-vitamin és a folát is, de a zöldség sejtjeinek vastag a fala, így a testünk nehezen tudja kinyerni belőle a hasznos tápanyagokat. Ha azonban megpároljuk, vagy megfőzzük, ezek a sejtfalak megtörnek, és így könnyebben szívódnak fel belőlük a hasznos tápanyagok és vitaminok.

Nem minden zöldség egészséges

Hiába suvickolják fényesre a zöldségesek a különféle terményeket, s helyezik el az árut hívogatóan a polcokon, van amit a gondos előkészítés sem tud eltüntetni. Nem minden zöldség olyan egészséges, mint amilyennek látszik, vagy amilyennek gondolnánk. Lássuk melyek ezek!

Sütőtök

A sütőtököt nyersen nem nagyon eszi senki, ami már csak azért is jó dolog, mert a sült változat sokkal táplálóbb. Sok benne a béta-karotin, amelyet, akárcsak a répából, a tökből is könnyebben nyerhet ki a szervezetünk, ha meg van sütve vagy főzve.

Forrás: rodalesorganiclife.com

Értékelje a cikket!

Üdvözlöm! Nagyon szeretem a paradicsomot, de érzem, hogy savasít. Szeretném tudni, zöld fűszerrel ellensúlyozhatom-e ezt a savasságot? Üdvözlettel: O. Gabriella

Kedves Gabriella! Vannak lúgosító hatású fűszerek (bazsalikom, majoránna, kapor stb.), azonban annyit nem tud a paradicsomra szórni, ill. paradicsomos ételbe tenni, hogy kellően ellensúlyozni tudja a savasságot. Inkább próbáljon me...

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+6, +16 °C
Minimum:
+5, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás, szórványosan fordul elő eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag