Rossz hír a növényi húshelyettesítőkről

Bár a növényi alapú húsalternatívák lényegesen kevesebb kalóriát és telített zsírsavat, valamint jóval több rostot tartalmaznak, mint a valódi hústermékek, van egy tényező, amelyben rosszabbul teljesítenek. Ez pedig nem más, mint a sótartalom.

Azt már régóta tudjuk, hogy a húsipar igen nagy szerepet játszik a klímaváltozásban . Nem csoda tehát, hogy egyre többféle alternatív megoldást kínálnak a boltok a hústermékek helyettesítésére. Egy friss tanulmány szerint azonban a jelenlegi kínálat nem feltétlenül alkalmas gyakori fogyasztásra, már ami az egészségügyi hatásukat illeti. A növényi alapú húshelyettesítők többségénél ugyanis rendkívül magas sótartalmat állapított meg egy közelmúltban végzett kutatás, amelyről az Independent is beszámolt .

Majdnem tökéletes alternatíva

A kutatók több mint 430, az Egyesült Királyságban elérhető terméket vizsgált meg: 207 növényi húshelyettesítőt és 226 húskészítményt. Megállapították, hogy a vegán és vegetáriánus húsalternatívák lényegesen kevesebb kalóriát és telített zsírsavat, valamint jóval több rostot tartalmaznak, mint a valódi hústermékek, sótartalmuk azonban jóval magasabb.

Mostantól az emberek falják fel a sáskákat .

A vizsgált növényi élelmiszerek közül mindössze kettőnél állapítottak meg alacsony sótartalmat, míg a húskészítmények közül 45-ről mondható el ugyanez. A 100 grammonkénti sótartalom a vegán és vegetáriánus húspótlók 75 százalékában jócskán meghaladja a célként kitűzött 0,3 grammot: egyes termékeknél a 2 grammot is megközelíti.

Mi a baj a sóval?

A túlzott sófogyasztás jelentősen megnöveli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, amely a szívbetegségek mintegy feléért, valamint az összes stroke-os eset 60 százalékáért tehető felelőssé. Szakértők szerint globálisan évente több mint 2 millió ember halálát okozza közvetetten a túlzásba vitt sóbevitel . "A sócsökkentés a legköltséghatékonyabb intézkedés a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a magas vérnyomás elleni küzdelemben" - emelte ki a tanulmány társszerzője, Graham McGregor professzor.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra