Milyen tápanyagok vannak a sörben?

Bár a túlzott alkoholfogyasztás egészségügyi veszélyeit senki nem vitatja, az utóbbi időben egyre több tanulmány lát napvilágot az egyes alkoholtípusok, köztük a sör - szigorúan mértékletes - fogyasztásának esetleges hasznáról is.

Nem meglepő módon a sör a táplálkozásban betöltött szerepét elsősorban a nagy sörkultúrával rendelkező nemzetek kutatói vizsgálják, tanulmányaik szerint ásványianyag- és vitamintartalma miatt csekély napi bevitele akár a kiegyensúlyozott táplálkozást is segítheti. Milyen anyagokról van szó?

Víz

A szervezet víz nélkül nem életképes, az napi folyadékszükséglet kielégítését pedig megkönnyíti, ha változatossá tesszük italfogyasztásunkat. A folyadékpótlás egy kis hányadát akár sörrel is megoldhatják azok, akik kedvelik ezt az ízt: a legtöbb sör viszonylag alacsony alkoholtartalommal rendelkezik, ugyanakkor 93 százaléka víz.

A sörök a táplálkozásban is fontos szerepet töltenek be

A sörök a táplálkozásban is fontos szerepet töltenek be


B-vitamin

A sör valamennyi típusában viszonylag nagy mennyiségben található B-vitamin, azon belül is a legnagyobb koncentrációban B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (piridoxin) és B9 (folsav), de tartalmaz B5-öt (pantoténsav) és B12-t (kobalamin) is. A B csoportú vitaminok forrása a sör élesztőtartalma; a szűretlen sörökben nagyobb mennyiségben vannak jelen, mint a szűrt változatokban. Jó tudni azonban, hogy az alkohol gátolja a felsoroltak némelyike, például a szervezet számára nagyon fontos folsav felszívódását, így a B-vitaminok pótlása elsődlegesen más táplálékforrásokkal ajánlott.

Ásványi anyagok

Viszonylag sok szó esik róla, hogy a sör előnyös kalcium-magnézium aránya (előbbiből keveset, míg utóbbiból sokat tartalmaz) segíti az epe- és vesekőképződés megelőzését. Fontos továbbá, hogy káliumban gazdag, ugyanakkor nátrium kevés van benne, ami az egészséges vérnyomásnak kedvez, de nem szabad megfeledkezni róla, hogy a túlzott alkoholfogyasztás viszont emeli a vérnyomást, így annak optimális szinten tartására nem a komoly mennyiségű sörbevitel a jó választás. A felsoroltak mellett a sör vasat, szelént és rezet is tartalmaz.

Mi nincs benne?

A sörben nem található koleszterin és zsír, és a legtöbb típusa fehérjében is viszonylag szegény táplálék; kalóriatartalma kisebb, mint az alkoholmentes italok többségének. Mértékkel fogyasztva ezért a diéta kiegészítője lehet mindazoknál, akik zsír- és koleszterinszegény étrendet folytatnak.

Bizonyára a már említett kulturális különbségek is belejátszanak, hogy az egyes országokban eltérően ítélik meg, hogy mi is az elfogatható napi mennyiség. A legtöbb helyen, így Magyarországon is általában érvényes orvosi ajánlás szerint egy nap egy pohár (azaz 0,33 liter) 4,5 százalékos sör - ez a mennyiség 12 g alkoholt jelent - fogyasztása elfogadott.

Sörrel kapcsolatos tévhitek
A közhiedelem számos pozitív és negatív tulajdonsággal ruházza fel a sört - néhány igaz, néhány nem. Az egyik legérdekesebb kutatás szerint a sör tényleg boldoggá tesz, de nem az alkohol miatt. Ezt a hatást azonban lerontja, hogy elhízáshoz vezet, az pedig pont nem a kalóriatartalmával magyarázható.

Értékelje a cikket!

Kedves Doktornő/Doktor Úr! A mai napon délutántól séta közben bizsergő, amolyan tűszúrásszerű érzés volt a bal lábfejemben, majd a jobban is, és pár órával később a kezeimben, karjaimban. Utána inkább már csak a kezeimben éreztem a szurkálást. Függetlenül attól jelentkezett a bizsergés, hogy ültem-e vagy sétáltam. Más panaszom nem volt, csak ez a kellemetlen érzés. Nem eszek sok gyümölcsöt, se zöldséget, csak keveset, gyomorsavtúltengésre szedek Pantoprazol 20 mg tablettát, napi egyet. Mi okozhatta a tüneteimet? Lehetett esetleg vitaminhiány a gyógyszertől? Korábban volt olyan, hogy egy-egy lábujjam zsibbadt, de akkor abbahagytam a Pantoprazol szedését, és multivitamin tablettát kezdtem el szedni, amitől elmúlt a panasz. De 1-2 hete újra szedem a gyógyszert. Köszönöm előre is a válaszát!

Tisztelt Kérdező! Lehetséges a vitaminhiány panaszai hátterében, általában a B-vitaminok, a folsav hiánya okozhat hasonló tüneteket, de ioneltérések és vércukorszint ingadozás sem kizárható. Ha ismétlődik, akkor érdemes orvoshoz forduln...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 10. - február 16.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
37 200
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+10, +16 °C
Minimum:
0, +5 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt erősen felhős vagy borult lesz az ég, északon alakulhat ki záporeső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag