Természetesen, mint minden alkoholos ital, a sör fogyasztását sem szabad túlzásba vinni, hiszen az alkohol nagymértékben hozzájárulhat például a szív- és érrendszeri betegségek, a májbetegségek, a bőrproblémák és néhány daganatos betegsége kialakulásához. Hetente néhány egységnyi alkohol azonban nem jelent nagyobb veszélyt a szervezetünkre.
A sör alapvetően malátából (mely az árpa-, búza- vagy egyéb gabonafélék csíráztatásával készül), komlóból, élesztőből és vízből áll. Zsír- és koleszterinszegény, de jelentős mennyiségben tartalmaz magnéziumot, szelént, káliumot, foszfort, biotint, krómot, B6- és B12-vitamint.
Görög és brit tudósok megállapították, hogy a mérsékelt sörfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét, akár 40 százalékkal. Ez a hatás a sörben található polifenoloknak, illetve rostnak köszönhető. A sör emeli a jó HDL-koleszterin szintjét, és csökkenti az LDL szintjét. Ezért csökken az esélye annak, hogy a vérerek megkeményedjenek, elveszítsék a rugalmasságukat, és az erek falán plakkok alakuljanak ki. Ez pedig azzal is együtt jár, hogy a sörfogyasztók körében ritkábban fordul elő az agyvérzés .
A mérsékelt sörfogyasztás csökkenti a vesekövek kialakulásának esélyét; legalábbis ezt állapította meg egy finn kutatás. A sör magas víztartalma hozzájárul a vesék megfelelő működéséhez, emellett pedig enyhe vízhajtóként is működik, ami szintén serkentően hat a vesékre. A sörben található vegyületek emellett megakadályozhatják, hogy a csontokból "kioldódjon" a kalcium, és az köveket képezzen a vesében.
A sörnek számos pozitív élettani hatása van
A sör serkenti az új idegsejtek termelődését, és a rendszeres, de mérsékelt sörfogyasztás akár 23 százalékkal is csökkentheti a memóriaproblémák kialakulását, valamint olyan betegségek megelőzésében is szerepet játszhat, mint a demencia és az Alzheimer-kór.
A férfiaknak nemcsak a frissítő hatása miatt érdemes sört fogyasztani! A benne található, xanthohumol nevű antioxidáns vegyület ugyanis véd a prosztatarák ellen.
A sör nemcsak folyadékot biztosít a szervezetünknek, hanem ásványi anyagokat és vitaminokat is, szénhidráttartalmnak köszönhetően pedig akár az energiánkat is visszaszerezhetjük vele. Az alkoholmentes változat például nagyszerű edzés utáni ital lehet.
Nemcsak belsőleg lehet hasznunkra a sör: vitamintartalmának köszönhetően a hajunkat is megszépíti, ráadásul nagyon hatékony a korpásodás ellen. Öblítsük le a hajunkat sörrel, hetente 2-3 alkalommal, utána pedig alaposan mossuk meg kímélő samponnal (pl. babasamponnal).
