Sokan az ajánlott napi öt adag helyett csak hármat fogyasztanak. A fiatal férfiaknál pedig ennél is rosszabb a helyzet: a 19 és 24 év közöttiek tányérjára kerül ezekből a legkevesebb - állítja egy friss kutatás .
A tudósok 34 egészséges, 19 és 24 év közötti fiatal férfi étkezési naplóit nézték át, majd rövid interjúkat is készítettek mindenkivel a táplálkozási szokásaikról. Kiderült, hogy az alanyok alig több mint 10 százaléka fogyasztott napi öt vagy annál több adag zöldséget és gyümölcsöt. Ők úgy érezték, tökéletesen kontroll alatt tartják étrendjüket és egészségi állapotukat, és pozitívan álltak az egészséges étkezéshez.
Ezen fiatal férfiak szerint a gyümölcsök és zöldségek változatosak és finomak, ezért meg is tanulták elkészíteni kedvenc ételeiket ezek felhasználásával. Ezeket azonban mindössze 4 fő állította magáról, a többség teljesen máshogy áll ezekhez az élelmiszerekhez.
Ezért nem esznek zöldségeket
A másik, jóval népesebb tábor tagjai, nem tudtak vagy nem akartak főzni magukra. Ez volt az egyik vezető oka annak, hogy kevesebb zöldséget fogyasztanak. Egyesek azonban undorítónak vagy unalmasnak találják a zöldségeket. Sokakat pedig az ár vagy a bonyolultnak gondolt elkészítés tart vissza a nagyobb mennyiség fogyasztásától.
Egy korábbi felmérésből egyébként az is kiderült , hogy átlagosan napi 262 gramm zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt egy magyar ember, közülük is a kisgyermekes családok a sereghajtók. Ezzel a mennyiséggel az Európai Unióban az utolsók között vagyunk. Az ideális zöldség- és gyümölcsbevitel a WHO ajánlása szerint napi 400 gramm lenne.
