Mennyi cukrot ehetünk egy nap?

A napi kalóriabevitelnek legfeljebb öt százaléka legyen cukor - többek között ezt az új ajánlást fogalmazta meg tíz évvel korábbi ajánlását megfelezve az Egészségügyi Világszervezet (WHO) most közzétett új irányelveiben.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői mintegy kilencezer tanulmány alapján szállították le a napi ajánlott cukormennyiséget maximum öt százalékra az elhízás és a fogromlás elleni küzdelem jegyében. Az öt százalékban benne kell lennie az elfogyasztott élelmiszerekhez felhasznált cukornak, valamint a méz, a szirupok és gyümölcslevek tartalmazta cukormennyiségnek is, viszont nem számít bele a gyümölcsökben természetes formában jelen lévő cukor.

"Az öt százalékot kell megcéloznunk, ha tudjuk, de közelebb áll a valósághoz a tíz százalék" - fogalmazott Francesco Branca, a WHO táplálkozási igazgatója.

Az élelmiszerek címkéjén nem mindig látható a "cukor" szó. Mégis elrejtőzhet a csomagban más néven. Néhány név, ami alatt cukor található:

  • agavészirup
  • barnarizs-szirup
  • magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
  • dextróz (szőlőcukor)
  • sűrített cukornádszirup
  • glükóz (szőlőcukor)
  • laktóz (tejcukor)
  • malátaszirup
  • melasz
  • szacharóz (nádcukor, répacukor, juharcukor)
  • Az amerikaiak és a nyugati országok lakossága ennél sokkal több cukrot fogyaszt: átlagos cukorbevitelüket kétharmadával kell csökkenteni, ha teljesíteni akarják a WHO elvárásait. A nemzetközi szervezet honlapján tette közzé új irányelveit, és a honlap látogatóit fel is kérte arra, hogy március végéig véleményezzék azt. Az orvosok körében sikert aratott az ENSZ-szervezet újabb cukorfogyasztás-csökkentő próbálkozása.

    "Minél kevesebb cukrot fogyasztunk, annál jobb. Ha lejjebb visszük a cukorbevitel szintjét, szerintem tarthatatlanná válik a reggeli gabonapelyhek jelenlegi pozíciója" - magyarázta Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyász professzora, egy a cukor veszélyeit taglaló könyv szerzője, rámutatva, hogy a gabonapelyheket főleg a gyerekeknek szánják.

    A WHO utoljára egy évtizede tette közzé a cukorbevitellel kapcsolatos ajánlását, akkor a legfeljebb tíz százalék mellett tette le a voksát. Az amerikai cukoripar annyira sértve érezte magát, hogy a Kongresszusban lobbizott a WHO-nak szánt támogatások sok millió dolláros csökkentéséért. A globális étkezési stratégiából kivették a vitatott cukorhatárértéket, az ajánlást azonban elfogadták.

    A gyermekgyógyász szerint a WHO új irányelve megváltoztathatja az élelmiszerpiacot is: a gyártóknak át kell gondolniuk a cukorfelhasználást egy egész sor olyan termékben, mint a kenyér, a levesek, a tésztaszószok vagy akár a salátadresszingek . A professzor "valóságos katasztrófaként" jellemezte azt a cukormennyiséget, amely manapság a feldolgozott élelmiszerekbe kerül.

    Mennyi cukrot ehetünk egy nap? (Fotó: Europress)

    A WHO szakértői határozott összefüggést találtak a magas cukorfogyasztás, az elhízás és a fogromlás között. A fogászati költségek a nyugati országokban az egészségügyi költségvetés tíz százalékára rúgnak, de a fejlődő világban is komoly problémát okoz a fogromlás . Az ötszázalékos cukorbevitel naponta mintegy 25 gramm vagy 6 teáskanál cukrot jelent egy normális testtömegindexű (BMI) felnőtt esetében.

    )
    Vitamin ABC - D Vitamin (X)

    A frontérzékenyek nálunk gyógyulnak!

    Fejfájás? Vérnyomás? Fáradtság? Sok stressz?
    Frontérzékeny lehet!
    Fejfájás? Ingadozó vérnyomás? Rosszullétek? Szédülés? Álmatlanság? Fáradékonyság? Feszültség? Sok stressz?
    Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával! Fejfájás? Vérnyomás? Rosszullét? Fáradtság? Idegesség? Sok stressz?
    Headache illustration
    Fronthatás: Nincs front
    Maximum: +33, +38 °C
    Minimum: +15, +23 °C

    Alig lesz felhő az égen, strandidőre készülhetünk. Csapadék nem lesz. A Dunántúlon élénk lökések kísérik a délies szelet, a legmelegebb órákban 33, 38 fokot mérhetünk. Csütörtökön még frontmentes marad az idő, de fokozódik a hőség, ami extrém terhelést ró még az egészségesekre is. Gyakoriak az alvászavarok, napközben pedig kábaság, tompaság léphet fel. Gyakori a migrén, az arra hajlamosak keringési problémákat és emésztési panaszokat is tapasztalhatnak. A déli órákat ajánlott árnyékos, hűvös helyen tölteni. A légszennyezettség magas, alig változik. A légnyomás gyengén süllyed.

    Egészséget befolyásoló hatások:

    Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)