Ilyen ételnek tartják például a zellert , amelynek fogyasztásával kapcsolatban kutatás is készült. Egy csésze szárzellerben, ami körülbelül két darabot jelent, 16 kalória található. Egy ilyen mennyiség megemésztésének során körülbelül 14 kalóriát éget el a szervezet. Negatívba tehát nem billen a mérleg, de a maradék 2 kalória valóban minimális - ez a tény, kiegészítve azzal, hogy a zellernek magas a folyadék- és a rosttartalma is, ideális étellé teszi a diétázók számára.
Nem mindegy, milyen salátát eszünk
Ugyanakkor a negatív kalóriák létezése talán mégsem teljesen irreális. A Penn State szakemberei egy kutatás során megkérték a kutatásban részt vevő embereket, hogy egy étkezés során fogyasszanak annyi tésztát, amennyi jólesik nekik. Amikor a tésztaétel mellé egy kis tál salátát is meg kellett enniük, kevesebb tésztát voltak képesek elfogyasztani. A végeredmény az lett, hogy salátából plusz 50 kalóriát vittek be, viszont 100 kalóriányival kevesebb tésztát ettek meg, így tulajdonképpen kalóriadeficit keletkezett. Ha negatív kalóriákról nem feltétlenül beszélhetünk is, tény, hogy az étkezés végén a lehetséges kalóriaszám csökkent.
Ez persze attól is függ, hogy milyen salátát eszünk. A zsíros öntettel meglocsolt zöldségek ugyanis természetesen a dresszing miatt sokkal több kalóriát tartalmaznak. Ugyanakkor ha olyasmit választunk, amiben leveles zöldek, uborka, paradicsom, répa , káposzta vagy paprika van, öntetként pedig olívaolajat és citromot vagy ecetet használunk, valóban csökkenthetjük a bevitt kalóriák számát. A hatás fokozható, ha két étkezés között nassolásként is nyers zöldségeket, sárgarépát, zellert, karalábét, kaliforniai paprikát fogyasztunk.
Forrás: care2.com
