Zeller: nem csak kalóriaszegény nass

A zellerszárat (vagy angolzellert) sokan csak ízesítésre használják, de a fogyókúrázók egyik népszerű "nassolnivalója" is egyben. A zellerszár azonban jóval többet tehet az egészségünkért.

A zellerszár nagyon gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, a kalóriatartalma viszont nagyon alacsony. Egy csészényi, vagyis 100 gramm zellerben rengeteg a K- és az A-vitamin, jó forrása a molibdénnek, a folsavnak, a káliumnak, valamint az élelmi rostoknak. A kalóriatartalma mindezek mellett mindössze 16 kcal, így fogyókúrázók ideális eledele lehet.
Antioxidáns-bomba

A zellerben rengeteg jótékony hatású antioxidáns található - flavonok, flavonolok, fenolsavak, fitoszterolok. Ezekről több kutatás is bizonyította, hogy védi a szervezetet az oxidatív stressz és a szabadgyökök káros hatásaitól. A szárzellerben (illetve a zellerkivonatban) lévő anyagok csökkentik a vérerek, illetve az emésztőrendszer krónikus gyulladását, jótékonyan hatnak a májra is. A zeller egyik fő flavonoidja, a luteolin hatékony rákellenes szerként is működik, mert "hiperérzékennyé" teszi a daganatos sejteket, így azok jobban reagálnak a daganatpusztító gyógyszerekre.

A zellerben rengeteg jótékony hatású antioxidáns található (Fotó: Europress)

A zellerben rengeteg jótékony hatású antioxidáns található (Fotó: Europress)


Egy másik, zellerben található antioxidáns, a ftalid (mely többek között a zöldség jellegzetes ízéért is felel) ellazítja a vérerek körüli simaizmokat és enyhe vízhajtóként is működik, így a vérnyomásra is kedvező hatással van.

A szárzeller további pozitív egészségügyi hatásai közé sorolják a fájdalomcsillapító és nyugtató hatást - igaz, szinte minden zellerrel kapcsolatos kutatás főként állatkísérletekre korlátozódott, ám valószínű, hogy a jövőben ez lesz az egyik legtöbbet tanulmányozott zöldség.

Allergiás? Csak óvatosan!

A zeller az egyik olyan zöldség, mely igen erős allergiás reakciókat válthat ki - szélsőséges esetben anafilaxiás sokkot is okozhat a fogyasztása! A fekete üröm és a nyírfa pollenjeire allergiásoknak mindenképpen kerülendő a zeller fogyasztása, és azoknak is érdemes óvatosnak lenni, akik egyéb pollenekre allergiásak. Akiknél a zeller már váltott ki allergiás reakciót, érdemes alaposan átolvasni az élelmiszerek cimkéjét is, mert a zeller gyakori ízesítő, és kis mennyiségben sok készételben megtalálható.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +15 °C
Minimum:
+3, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Dunántúlon a változó felhőzet mellett hosszabb-rövidebb időre a nap is előbukkan, keleten azonban még sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag