Jön a húsmentes szalonna

Az ukránok nemzeti eledelének számító szalonna vegetáriánus változatának receptje meglepően egyszerű. A műszalonna növényi olajból és zselatinból áll.

Dmitro Bigyuk, az egyetem táplálkozástani tanszékének tanára szerint a vegetáriánus szalonna egészséges alternatívája az igazinak, hiszen nem tartalmazza az állati eredetű szalonnában lévő káros anyagokat.

Az egyetemi tanár elmondta, hogy többféle zsírtartalmú és ízesítésű műszalonnát tudnak készíteni, így sósat, paprikásat, illetve egyéb fűszerekkel ízesítettet, de akár savanyú vagy édes ízűt is. Állítja, hogy megfelelő fűszerezéssel íze megkülönböztethetetlen az igazi szalonnáétól.

Isteni gyrost ettünk hús nélkül Az elmúlt évek alatt Budapest valódi vegán fővárossá nőtte ki magát: egymás után nyitnak az izgalmasabbnál izgalmasabb növényi alapú éttermek és bisztrók. A vegán felhozatal egyik különlegessége pedig kétségtelenül a belváros szívében található vegán ételudvar, ahol hat különböző food truckkal várják a street food szerelmeseit. Szerkesztőségünk letesztelte a kínálatot. Korábbi cikkünkért kattintson !