A hagyma tárolása végtelenül egyszerű: nem árt, ha száraz helyre lógatjuk fel őket, és egy harisnyába becsavarva, minden hagymafej után csomót kötünk. Így a BuzzFeed szerint hónapokig is eláll , s még egészen különleges dekorációt is csinálhatunk belőlük.
Szerezzünk be egy apró, etilén gázt elnyelő-felszívó berendezést. Tegyük be a hűtőnkbe, és ha sikerül az etilént elszívni, akkor növényeink tovább elállnak a frizsiderben. Az etilén felelős a növények éréséért, de a rothadásukért is, ha sikerül kivonni a belső légtérből, a zöldségek, gyümölcsök háromszor hosszabb ideig megőrzik állagukat. Ezért nem jó, ha a paradicsomot műanyag fóliában, zacskóban tartjuk, mert az etilén, ami felszabadul belőle, túléretté teheti.
Ecetes lébe áztatva a bogyós gyümölcsök is tovább maradnak meg. A lében a víznek tízszer annyinak kell lennie, mint az ecetnek. A bogyókat belemártjuk a lébe, megforgatjuk, lecsöpögtetjük, kicsit leöblítjük, aztán rakjuk a frizsiderbe. A lé annyira híg, hogy az ecetet később nem érezzük. A málna így egy hétig eláll, az eper pedig akár két hétig is.
Hogyan állnak el hosszabb ideig ételeink? Fontos tudni, hogy néhány növényt nem szabad egymással együtt tárolni. Így például a hagymát krumplival ne tegyük el együtt, mert így gyorsabban megromlanak. Száraz helyen, jó levegőzéssel a hagyma 2-3 hónapig is eláll.
Az almánál arra kell figyelni, hogy már egyetlen rothadt alma is az összes többit megrohaszthatja. Ugyanakkor almát krumplival együtt tárolva, az utóbbi kicsírázását megakadályozhatjuk. A banán szárát bebugyolálhatjuk műanyag fóliával, így 3-5 nappal tovább eláll. Ha a sajtot akarjuk óvni, akkor viszont még jobb tippet ad a BuzzFeed: tegyünk a levágott oldalára egy kevés vajat, az megvédi a kiszáradástól.
A frizsiderben tárolás másik szabálya: fontos a jó légáramlás, hogy megfelelően lehűljenek az ott tárolt dolgok. Ha túlzsúfoljuk a frizsidert, nem lehet megfelelően lehűteni az élelmiszereket. Szintén fontos a dolgok ésszerű elrendezése. A zöldségeket, tengeri eredetű élelmiszereket alul kell tárolni, hogy lecsöpögéssel ne terjedjen át róluk semmi a többi tárolt ételre. A frizsider rendszeres tisztítása is fontos, nemcsak a higiénia miatt, hanem így tovább tárolhatók az élelmiszerek benne.
