A gyulladásos folyamatok olyan betegségekhez vezethetnek, mint a krónikus arthritisz , szívbetegség, magas vérnyomás, csontritkulás és rák. Az alábbi ételek hasznosak lehetnek mindezek megelőzésében.
Halak
Lazac, tőkehal, szardínia, szardella - mind tele vannak egészséges omega-3 zsírsavakkal , melyeknek közismert a gyulladáscsökkentő hatása. A lazac különösen jó választás, mert különleges színét a benne lévő, szintén gyulladáscsökkentő hatású karotinoidok adják.
Fűszerek és gyógynövények
Bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, oregánó, kurkuma , gyömbér, fahéj - mind tele vannak antioxidánsokkal, amelyek sikeresen veszik fel a harcot a szervezet különböző gyulladásos folyamataival. Segítenek kiküszöbölni a húsok grillezése során kialakult káros anyagok hatásait a szervezetben, enyhíthetik az ízületi fájdalmakat is.
Édesburgonya
Az édesburgonyában sok a C- és E-vitamin, illetve karotinoidok is bőven vannak benne, ezeknek pedig közismert a gyulladáscsökkentő hatása, és a bőrnek is nagyon jót tesznek.
Tea
A zöld, fekete és fehér teákban is bőven van katekin, amely felveszi a harcot a szabad gyökökkel szemben, és segít enyhíteni az izomfájdalmakat, illetve gyorsítja az igénybe vett izmok regenerációját sportolás után.
Forrás: rodalesorganiclife.com
