Egy jó leves mindig jól jön, válogasson kedvére, és készítse el otthon is!
Édesurgonyás sárgarépaleves hallal
Hozzávalók: 10 deka édesburgonya, 6 deka sárgarépa, egy kis fej vöröshagyma, 10 deka tőkehalfilé, 5 gramm natúrjoghurt, fél zacskó valódi sáfrány, 5 gramm szezámmag , fél mokkáskanál római kömény, 2 deci zöldségleves, egy kiskanál extra szűz olívaolaj, só, bors
Pucoljuk meg az édesburgonyát és a répát, majd daraboljuk fel őket, a hagymát szeleteljük. Lábosban forrósítsuk fel az olívaolajat, pirítsuk pár percig a hagymát, majd adjuk hozzá az édesburgonyát, a répát, a köményt és a sáfrányt. Pároljuk öt percig, majd öntsük fel a zöldséglevessel és takaréklángon, forrástól számítva tíz percig főzzük a levest. Mossuk meg a halfilét, vágjuk nagyobb darabokra, majd adjuk a leveshez, és további öt percig főzzük azt. Eközben teflonserpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot. A joghurtot sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a szezámmagot és a joghurtos keveréket külön tálaljuk a leves mellé.
Fűszeres zöldségleves
Hozzávalók: 40 deka krumpli, 60 deka zeller, 20 deka sárgarépa, 20 deka hosszú, hegyes zöldpaprika, 20 deka póréhagyma, egy friss, piros, erős paprika, fél citrom, fél teáskanál pirospaprika, három darab szegfűszeg, 5 deci zöldségleves, három kiskanál extra szűz olívaolaj, só, bors
Olívaolajon pároljuk meg a felkockázott krumplit és zellert, majd adjuk hozzá a felkarikázott répát, a pórét és zöldpaprikát és pár karika erős paprikát, a citrom lereszelt héját és levét, a szegfűszeget, pirospaprikát, sót és borsot. Kis lángon pár percig főzzük, majd öntsük fel a zöldséglevessel. Forraljuk fel a levest, majd forrástól számítva, lefedve 15 percig főzzük. Osszuk a levest három részre és a diéta mindhárom napján ezt vacsorázzuk.
Padlizsánleves csirkével és almával
Hozzávalók: 4 deka kuszkusz, 15 deka csirkehús, 15 deka padlizsán, egy kis fej vöröshagyma, egy kiskanál paradicsompüré, fél dl almalé, 1,5 deci zöldségleves, egy negyed alma, 25 gramm mazsola, egy mokkáskanál kardamom, fél mokkáskanál kurkuma, pár levél menta, extra szűz olívaolaj, só, bors
Szeleteljük fel a padlizsánt, karikázzuk fel a megpucolt hagymát. Teflonserpenyőben, kevés olívaolajon pirítsuk meg a felkockázott csirkehúst, enyhén sózzuk, majd ha kész, tegyük félre a húst. Ugyanabban a serpenyőben pár perc alatt pirítsuk meg a padlizsánt és a hagymát. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, az almalevet, fél deci zöldséglevest, sózzuk, borsozzuk és kis lángon tíz percig főzzük. Ekkor adjuk hozzá a felkockázott almát, a beáztatott mazsolát, a kardamommagokat és a kurkumát. További tíz percig főzzük. Forraljuk fel a maradék egy deci zöldséglevest, majd öntsük a kuszkuszra. Fedjük le és tegyük félre, amíg tíz-tizenöt perc alatt megpuhul. A kész kuszkuszhoz adjunk felcsíkozott mentaleveleket.
Csicseriborsó-leves sütőtökkel és báránnyal
Hozzávalók: 8 deka bárányhús, 20 deka sütőtök, 5 deka konzerv csicseriborsó, egy paradicsom, egy kis erős paprika, egy szál újhagyma , 1,5 deci zöldségleves, fél mokkáskanál római kömény, egy csokor koriander, két kiskanál extra szűz olívaolaj, só, bors
Pucoljuk meg a sütőtököt, a magokat távolítsuk el, és kockázzuk fel a tökhúst. Mossuk meg és kockázzuk fel a paradicsomot, daraboljuk fel az újhagymát. Egy kis lábosban melegítsünk fel egy kiskanál olajat, adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk őket öt percig. Ekkor öntsük hozzá a zöldséglevest, és forrástól számítva nyolc percig főzzük. Adjuk hozzá a köményt és a csicseriborsót, további öt percig főzzük. Egy serpenyőben a maradék egy kanál olajon pirítsuk meg a vékonyra szeletelt bárányhús mindkét oldalát, majd tegyük a levesre. Felaprított korianderzölddel szórjuk meg.
