Az ausztráliai egészségtudományi intézet az élelmiszerek összehasonlításakor az országban érvényben lévő értékrendszert vette alapul, amely az élelmiszerek tápértékét, só-, cukor-, telített zsír-, fehérje-, kalcium- és rosttartalmát méri a legegészségtelenebbtől (fél pont) a legegészségesebbig (öt pont).
Megdöbbentő eredmények
A brit kényelmi élelmiszerek érték el a legmagasabb pontszámot, 2,83 pontot, utána az amerikai (2,82) és az ausztrál (2,81) élelmiszerek következnek a rangsorban. Az indiai élelmiszerek kapták átlagosan a legkevesebb, 2,27 pontot.
"Globálisan egyre több feldogozott élelmiszert fogyasztunk, és ez aggodalomra ad okot, mivel az áruházláncok polcai tele vannak magas zsír-, cukor- és sótartalmú ételekkel, amelyek megbetegíthetnek minket. Eredményeink azt mutatják, hogy (...) a szegényebb nemzetek esetében érzékelhetők a leginkább a legegészségtelenebb élelmiszerek egészségre hátrányos következményei" - magyarázta Elizabeth Dunford, a tanulmány vezető szerzője.
A felmérés szerint a Kínában készült italok a legegészségesebbek, 2,9 pontot kaptak, ám az ázsiai országban készült kényelmi élelmiszerek már csak 2,39 összpontszámot értek el. Kanadában a legegészségtelenebb az élelmiszerek és italok sótartalma , 100 grammonként 291 milligramm, utána az Egyesült Államok következik 100 grammonként 279 milligrammal.
A kínai kényelmi élelmiszerekben van a legtöbb telített zsír, és cukortartalmuk is több mint kétszerese a britnek. Az indiai élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb kalóriát, 100 grammonként 1515 kilojoule-t, a legkisebb energiasűrűsége pedig a dél-afrikai termékeknek van, 100 grammonként 1044 kilojoule.
