A megfelelő anyagcsere azonban nemcsak a pluszkilók miatt szükséges, ha emésztőrendszerünk rendben működik, könnyebben tudnak távozni a salakanyagok is szervezetünkből, nem puffadunk, nincs állandó teltségérzet , és közérzetünk is sokkal jobb lesz. A konyhában bőven akadnak ételek, amelyek az anyagcsere-folyamatokat segíteni tudják, ismerjünk meg néhányat közülük.
Kávé
Régi barátunk jobban feldob, mint amilyen a hangulatunk. Fokozza az anyagcserét is, köszönhető az antioxidáns klorogénsav (CGA) egészséges mennyiségének, ami növeli a szervezet energiára fordított zsírfelhasználását. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a vegyület lassíthatja a glükóz véráramba történő áramlását az étkezés után, miközben csökkenti az inzulinrezisztenciát, hogy megelőzze a súlygyarapodást.
Zabkása
Egy csésze meleg, ragacsos zabkása 4 gramm rostot és 6 gramm fehérjét tartalmaz, ez a keverék lassítja a szénhidrátok emésztését, csökkenti az inzulinválaszt, és tovább tart a teltségérzet. Amikor lehetséges, válasszunk hántolt, durvára vágott zabot, ami kevésbé feldolgozott, mint egyéb változata, mely ráadásul nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet sem.
Pirított sárgarépa
Köretként vagy kedvenc húsételeinkkel összekeverve a sárgarépa magas víz- és rosttartalma gyorsan feltölt minket. Pirítsuk meg a jobb kalóriaégetés érdekében: a University of Arkansas kutatói úgy találták, hogy a sárgarépa 104 fokon megpirítva háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint nyersen.
Sütőtök
Ne hagyjuk megtéveszteni magunkat. Egy csésze finom tök csupán 46 kalóriát és 3 gramm rostot tartalmaz az USDA (az USA Mezőgazdasági Minisztériuma) szerint. Továbbá a tök kiváló antioxidáns béta-karotin-forrás, ami megküzd az oxidatív stresszel és a gyulladással a szervezetben, és segít a zsírtartalékok lebontásában is.
Csili
Kutatások szerint a a kapszaicin, az az összetevő, ami az erős paprika , a Cayenne, a csilipaprika és a jalapeño paprika csípősségét adja, zsírégető hatással rendelkezik. A hűvös időben ráadásul még melegíti is szervezetünket, így eggyel több indok, hogy csipegessünk belőle.
Csicseriborsó
Félcsészényi hüvelyes a napi fehérjeszükséglet kb. 40%-át biztosítja, és 70%-át a napi rostbevitelnek, segít stabilizálni a vércukorszintet, ellenőrzés alatt tartani az étel utáni sóvárgást, és megakadályozza a túlevést. Az egészséges, telítetlen zsírsavak nagyszerű forrása, ami le tudja faragni a derékbőséget.
