Miért isteníti mindenki a rostokat?
A megfelelő mennyiségű rost- és folyadékbevitellel normalizálhatjuk a széklet állagát, növelhetjük a tömegét, és fokozható az ürítés gyakorisága, a felsoroltak következtében pedig jelentősen csökken a végbél megterhelése. Az általános szabályok szerint naponta legalább háromszor kellene zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanunk, és ha tehetjük, leginkább frissen, nyers formában, de ugyanúgy megfelelnek a célnak a párolt, főtt, sült vagy egyéb módon feldolgozott zöldségek és gyümölcsök is, hiszen az élelmi rostok a feldolgozás során nem károsodnak. Ám minél frissebb, kevésbé feldolgozott az élelmiszer, a vitamin tartalma annál magasabb. Ezek a szabályok fokozottan betartandók kiújult aranyér esetén. A rostbevitel növelése az előreeséssel nem járó aranyerek esetében enyhíti a panaszokat, de azonnali javulásra ne számítsunk: 5-6 hét kell az érezhető eredményig.
Miért lesz a leghálásabb a szervezetünk?
Minden olyan alapanyagért, ami valóban bővelkedik élelmi rostokban: kukorica, káposztafélék, gyökérzöldségek, paprika, paradicsom, retek, karfiol, brokkoli, spárga, sütőtök, padlizsán, és egyéb saláta- és főzelékfélék, valamint az összes gyümölcs ( mazsola , szőlő, alma, körte, bogyós gyümölcsök, eper, málna). Hetente többször szerepeljenek étrendünkben olajos magvak, csírák és hüvelyesek (pl. zöld-, sárga-, csicseriborsó, lencse, vörös lencse, száraz bab, adzuki bab stb.)
A reggeli teljes kiőrlésű gabona szintén segíthet rendezni a székelési panaszokat, a könnyebb székelést: egy csésze tejbe, joghurtba beáztatott müzli a már kialakult panaszokat is segít rendezni. Hasonlóan jó hatású a füge és a szárított, aszalt gyümölcsök fogyasztása is.
A cickafarkból, édesgyökérből, pásztortáskából, zsályából, vérontófűből készült teát a nap bármely szakaszában kortyolgathatjuk, de a tiszta víz is tökéletesen megteszi. Minimum 2-3 litert vigyünk be belőle naponta, különben a fokozott rostbevitel székrekedéssel, szelesedéssel járhat (a rost "besül a bélbe").
Fortélyok a konyhában
A régi, jól bevált sűrítési szokások helyett ideje újakat kipróbálni: rántás helyett például nemcsak sűrítik az ételt a különböző pelyhek, de a készítendő ételek rosttartalma is növelhető. Erre tökéletesen megfelel a kukoricadara, a búza- és a zabkorpa ugyanúgy, mint a különféle pelyhek (búza, zab, árpa, rizs). Magas nyálkatartalmú növényeket is kipróbálhatunk, ilyen az őrölt lenmag vagy a psziliummag (bolhafűmag), ezekből napi egy evőkanálnyit elfogyasztva (bőséges folyadékkal természetesen) hálás lesz az emésztőrendszer.
sárgarépás lepénykék
korpás sárgarépa
Amennyiben otthon sütünk kenyeret vagy pékárut, használjunk tönkölylisztet, teljes kiőrlésű lisztet, vagy keverjünk a kenyértésztához korpát és magvakat. Ha boltban vásároljuk a pékárut, a barna és a magos kenyér és zsemle, kifli kerüljön a kosárba!
