A gluténérzékenység meglepően gyakori, és sokféle tünet formájában jelentkezhet. Ezt a betegséget (bár a tüneteik igen hasonlóak) nem szabad összetéveszteni a coelikáliával, vagyis a gluténnel kapcsolatos autoimmun betegséggel.
A gluténintolerancia tünetei általában a glutént tartalmazó étel elfogyasztása után rövid idővel jelentkeznek, és akár több napig is megmaradhatnak. A gluténérzékenység kimutatására még nincs megfelelő vizsgálat, de a kizárásos alapon általában meg lehet állapítani, hogy valaki ebben szenved. Lássuk, milyen tünetek utalhatnak erre a betegségre!
A gluténérzékenység hasi panaszok formájában is jelentkezhet: a gluténtartalmú ételek elfogyasztása után felpuffadunk, gyomorégésünk van, de görcsös fájdalmaink, hasmenésünk vagy székrekedésünk is lehet. A gluténtartalmú ételek mellőzésével ezek a tünetek gyorsan megszüntethetőek.
Érdemes elgondolkozni azon, lehetünk-e gluténérzékenyek akkor is, ha állandóan fáradtak vagyunk, nem tudjuk magunkat kipihenni, vagy éppen az étkezések után érzünk ólmos fáradtságot. A gluténérzékenység ugyanis felszívódási zavarokkal is járhat, így a sejtjeink nem mindig kapják meg a nekik fontos vitaminokat, ez pedig a teljesítő- és koncentrációs képességek csökkenésével járhat együtt.
A bélrendszerünk egészsége rendkívül nagy hatással van a hangulatunkra és a lelkiállapotunkra is, ezért, ha valami irritálja a beleinket és azok nem működnek megfelelően, akkor ezt depresszióként is megélhetjük. A glutén emellett a triptofán nevű, a nyugodtságért is felelős aminoacid hasznosulását is megzavarhatja. Érdemes tehát felülvizsgálni az étrednünket, és próbaképpen kiiktatni a glutént akkor, ha gyakran vannak hangulatingadozásaink, ha reménytelennek, motiválatlannak, erőtlennek érezzük magunkat, ha pánikrohamaink vannak, gyakran vagyunk ingerlékenyek, esetleg változást tapasztalunk az alvási vagy étkezési szokásainkban.
A gluténérzékenység bőrtünetekként is jelentkezhet , például pattanások, ekcéma, keratosis pilaris, psoriasis vagy súlyos bőrszárazság formájában. A glutén ugyanis mikroszkopikus gyulladásokat okozhat a szervezetben, így a bőrünkben is. Ezeket a gyulladások kiütéseket, viszketést, égő érzést, kipirosodást, a keratin túltermelődést okozhatják. A felszívódási problémák is a bőrtünetek súlyosabbá válását okozhatják.
A gluténre adott fokozott reakció a fogak egészségét is befolyásolhatja. A glutén fogyasztása után fellépő fokozott immunreakció ugyanis azokra a vegyületekre is hatással van, melyek az egészséges fogzománcért felelősek. A gluténérzékenységnek tehát a tünete lehet például a fogak elszíneződése, a fogakon megjelenő, hosszúkás csíkok, a túlérzékenység is.
