Így mentsd meg a dobozaid a pörköltszafttól

Egyesek külön dobozt használnak a paradicsomos ételeknek, van azonban olyan módszer, amellyel megszüntetheted a makacs narancssárga foltokat – írja az IFL Science.

Így szabadulj meg a narancssárga foltoktól

A paradicsom élénkpiros színezéket, likopint tartalmaz, amely – számos jótékony tulajdonsága mellett – hidrofób, vagyis taszítja a vizet. Az élelmiszertároló edények gyártásához leggyakrabban használt műanyagok szintén hidrofóbok és porózusak, ami tökéletes kombináció arra, hogy a likopin megtapadjon rajtuk, és gyakorlatilag soha többé ne akarjanak megválni egymástól.

A legegyszerűbb, ha megelőzöd a problémát: például használj műanyag doboz helyett üvegedényt! Ha azonban ragaszkodsz a műanyaghoz, legjobb, ha nem odázod el a problémát, és rögtön használat után egy kis növényi olajjal bekened, majd elmosod a dobozt. Ha ez sem segít, akkor a szokásos mosogatás előtt súrold át a foltot egy kis szódabikarbónával!

A likopin a paradicsom és a pirospaprika élénk színéért felelős. A paradicsom eredetileg sárga színe csak évszázados gondos termesztés eredményeképpen lett piros. Ez azért is fontos, mert a likopin antioxidáns hatású festékanyagot a modern ember szinte kizárólag csak a paradicsomból nyeri.