Egy amerikai szervezet új, a korábbinál szigorúbb étrendi ajánlást fogadott el, melynek betartásával jelentősen csökkenthető a daganatos betegségek kialakulása. Az ajánlott étrend a növényi eredetű táplálékokat részesíti előnyben, és a szójabab, a keresztesvirágúak (káposzta, brokkoli, karfiol stb), sötét leveles zöldségek (spenót, mángold stb.), a hagymafélék és a karotinoidokban gazdag zöldségek (édesburgonya, sárgarépa) napi fogyasztását javasolja.
"Hozzá kellene szoknunk, hogy az étrendünket a zöldségek, a gyümölcsök és a hüvelyesek köré építsük fel. Ezek az élelmiszerek rengeteg vitamint és antioxidánst tartalmaznak, így hosszú távon erőteljesen csökkenthetik a daganatos betegségek rizikóját" - mondta dr. Neal Barnard, az ajánlás egyik kidolgozója.
Megfelelő étrenddel sokat lehet tenni a rák megelőzéséért
Az új ajánlások
A férfiak csökkentsék a tejtermékek mennyiségét és bánjanak óvatosan a kalcium-tartalmú étrend-kiegészítőkkel - 35 grammnyi tejprotein fogyasztása 32 százalékkal, két bögre tej pedig 60 százalékkal növeli a prosztatarák kialakulásának rizikóját. A kalciumtabletták esetében a határ 400 milligramm, ennél több már 51 százalékkal növeli a prosztatarák veszélyét.
Csökkentsük az elfogyasztott alkohol mennyiségét - már heti egy ital is növeli a száj-, gége-, nyelőcső-, bélrendszeri és emlőrák kialakulásának esélyét . Ne fogyasszunk vörös húsokat és együnk ritkábban húskészítményeket - 50 gramm húskészítmény (például kolbász) napi fogyasztása 21 százalékkal, 120 gramm vörös hús pedig 28 százalékkal növeli a bélrendszeri rák esélyét.
Kerüljük az olajban sült vagy grillezett ételeket - ezek az ételkészítési módszerek elősegítik bizonyos rákkeltő vegyületek létrejöttét, így növelik a prosztata- , emlő-, vese-, hasnyálmirigy- és bélrendszeri daganatok rizikóját. A hölgyek naponta fogyasszanak szóját, mert ez csökkenti az emlőrák kialakulását, illetve a mellrákkal kapcsolatot halálozást és a betegség kiújulását.
