A bulletindailynews.com összegyűjtötte azokat az élelmiszereket, amelyek rákkeltőek lehetnek.
1. Finomított fehér liszt. Mire a gabonaféléket feldolgozzák és lisztté finomítják, azok nem csak tápanyagaikat veszítik el, hanem kémiai eljárásokon is átesnek, hogy a színük fehérebb legyen. Az ehhez használt gáz akár irritáló hatású is lehet. Emellett finomított lisztnek a glikémiás indexe is magas, ami árt a vércukorszintünknek.
2. Mikrohullámú sütőben pattogatott kukorica. Az otthon elkészíthető zacskós, mikrohullámú sütőben pattogatott kukoricát sokan kedvelik, azonban a zacskó perfluorooktán-savat tartalmaz, ami a teflon egyik összetevője is. Kutatások igazolták, hogy ez a vegyi anyag nőknél összefüggésbe hozható a meddőséggel, valamint növeli az esélyét a máj-, vese-, hasnyálmirigy- és hereráknak.
4. Alkohol. A túlzott alkoholfogyasztásnak számtalan egészségre káros hatása lehet, ezek közül az egyik a rák kialakulásának kockázata. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azoknál a menopauzán már átesett nőknél, akik naponta ittak egy italt, 30 százalékkel nőtt a mellrák kialakulásának esélye. A WHO szakemberei arra is találtak bizonyítékot, hogy az alkohol a fő oka a száj-, a nyelőcső-, a máj-, a vastagbél-, végbél- és a mellrák kialakulásának.
5. Kukoricaszirup. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup az egyik főbűnös, mert könnyen beindítja a rákos sejteket képződését, és elősegíti szaporodásukat. Kukoricaszirupot tesznek üdítőitalokba, szószokba, édességekbe, számtalan egyéb élelmiszerbe.
6. Feldolgozott húsféleségek. A feldolgozott hústermékek - például a virsli, a szalonna, a szalámifélék - túl sok sót és vegyi anyagot tartalmaznak. Egyes tanulmányok szerint azoknak az embereknek, akik rendszeresen esznek feldolgozott húsféléket, 43 százalékkal nagyobb az esélyük a korai elhalálozásra. Ezek a húsok a nátrium-nitrát-tartalomnak köszönhetik rákkeltő hatásukat, a füstölt húsok pedig különösen veszélyesek lehetnek.
7. Burgonyachips. Egy zacskó chips szinte észrevétlenül elfogy egy jó film vagy egy baráti összejövetel alatt, pedig magas zsír- és kalóriatartalma miatt gyors súlygyarapodást okoz. Emellett a magas nátriumtartalom - és korábban a benne felhasznált, de mára törvényi szabályozás okán elhagyott transzzsír - egyenes út a szívbetegségekhez és a rákhoz.
A burgonyachips is rákot okozó étel
8. Tenyésztett lazac. Az Egyesült Államokban az elfogyasztott lazacok 60 százaléka tenyészetből és nem szabad fogásból való. A halakat természetellenesen táplálják - vegyszerekkel, antibiotikumokkal és növényvédő szerekkel telített táplálékot kapnak. Ezek az adalékanyagok pedig erősen rákkeltőek lehetnek. Egyes vizsgálatok számottevő higanymennyiséget is kimutattak a halak húsában.
9. Diétás ételek. A diétás címkével ellátott élelmiszerek valójában sokszor egészségtelenek, mert mesterséges édesítőszereket, vegyi anyagokat tartalmaznak. A gyártók túlzott ízfokozó- és színezékhasználattal próbálják pótolni az ízveszteséget. Sok alacsony zsírtartalmú étel tulajdonképpen több kalóriát tartalmaz, mint nem diétás társaik.
11. Hidrogénezett és részben hidrogénezett növényi olajok. A növényi olajokat kémiai úton kezelik, gyakran szagtalanítják és színtelenítik őket. A növényi olajokat hidrogénmolekulákkal szilárdítják, így jön létre a transzzsír például, ami káros hatással van szervezetünkre. A transzzsírok okozhatnak többek között daganatos megbetegedéseket, szívinfarktust, magas koleszterinszintet, agyvérzést.
12. Konzervparadicsom. A konzervparadicsom vagy egyéb konzervek általában fémdobozba vannak becsomagolva. A legtöbb doboz tartalmaz egy bizonyos BPA nevű vegyületet. Tanulmányok rámutattak arra, hogy a BPA befolyásolja a kísérleti patkányok agyában működő géneket. A paradicsompüré azért veszélyesebb a többi konzerv ételnél, mert magas savtartalmának köszönhetően könnyebben lép kölcsönhatásba a konzervdoboz belső falával.
A lista a http://bulletindailynews.com összeállítása alapján készült.
