A panaszokat okozó élelmiszer mellőzésével rendszerint a tünetek is megszűnnek, ám ha nem szeretnénk végleg lemondani a kedvenc ételeinkről, ritka esetekben az enzimpótlás is segíthet.
Fruktózfelszívódási zavar
A gyümölcsök édes ízét a gyümölcscukor, más néven fruktóz adja. Az eper, a málna, az alma, a datolya és a füge fruktóztartalma különösen magas. Egy fruktóz egy glukózmolekulával együtt a szacharóz nevű kettős cukrot alkotja, melynek lebontását a szervezetben a szacharáz nevű enzim végzi - magyarázza dr. Hidvégi Edit, a Budai Allergiaközpont gasztroenterológusa. Vannak, akiknél ez az enzim hiányzik, így náluk a szacharóz fruktózra és glukózra való lebontása nem mehet végbe. Emiatt náluk fruktóztartalmú ételek fogyasztását követően hasfájás, haspuffadás és hasmenés jelentkezhet.
A fruktózfelszívódási zavar általános tünete lehet még az étkezések utáni korai teltségérzés, a fokozott bélmozgás, az ehhez társuló hangjelenségek, a bélgázosság, a fáradtság, a fejfájás, a feszültség, a frontérzékenység, valamint a koncentrálási képesség csökkenése és az izomgörcsök is. A betegség gyerekeknél is jelentkezhet, náluk a hasfájás és a hasmenés a fő tünet.
Laktózérzékenység
A tejcukor lebontását a vékonybélben termelődő laktáz enzim végzi. Ennek hiányában a szervezet képtelen a tejcukrot megfelelően lebontani . Az érintetteknél hasfájás, intenzív bélhangok, puffadás, hasmenés jelentkezik a tej fogyasztását követő általában egy-két óra elteltével.
A táplálékérzékenység és a felszívódási zavar gyakran hasi tünetekkel jelentkezik
Kezelése laktózmentes diétával történik, a laktózmentes tejet és a savanyított tejkészítményeket továbbra is be lehet illeszteni az étrendbe: sajt, túró, joghurt, kefir a tűrőképességnek megfelelő mértékben fogyasztható.
Hisztaminintolerancia
A hisztamin az élő szervezetben jelen lévő természetes anyag, emellett bizonyos élelmiszerek is tartalmaznak hisztamint eltérő mennyiségben, így az étkezések során is emelkedhet szervezetünkben a mértéke. Mindez akkor jelent problémát, ha a lebontása nem megfelelően történik meg. A hisztamin lebontását a diamino-oxidáz nevű enzim végzi. Akinél ez az enzim csökkent mértékben termelődik, hisztaminban gazdag étel fogyasztása után allergiaszerű tüneteket tapasztalhat: fejfájást, kiütéseket, viszketést, hányást, hasmenést, hasi fájdalmat.
A vörösbor és a sajtok hisztamintartalma magas, de a csokoládé, a spenót és a paradicsom fogyasztása is sokaknál okoz panaszokat . A diéta mellett ez esetben is az enzimtabletta étkezés előtti bevétele jelenthet megoldást.
Forrás: Allergiaközpont
