Van egy kis gond a csomagolt szendvicskenyerekkel

Holland kutatók azt gondolták, a növényi húsalternatívákban van több mesterséges összetevő, de a „versenyt” végül a csomagolt fehér szendvicskenyerek nyerték.

Mesterséges összetevőkkel vannak tele a csomagolt fehér szendvicskenyerek – figyelmezetett Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a FoodNavigator cikke alapján azt írta, a következtetés levonó holland kutatás eredetileg nem is a toastkenyereket, hanem a növényi alapú húsalternatívákat vizsgálta, de a felmérés érdekes fordulatot vett.

toastkenyér megvajazása
Van egy kis gond a csomagolt szendvicskenyerekkel. Fotó: Getty Images

A húspótlók jobban vizsgáztak, mint a toastkenyerek

A növényi húsalternatívákról egyre inkább az terjed a közbeszédben, hogy tele vannak mesterséges anyagokkal. Erre keresett bizonyítékot a holland csapat, amikor is kiderítették, hogy a húspótlók többségében maximum 3-féle mesterséges összetevő található, főként stabilizátorok és sűrítő anyagok.

Mit rejtenek valójában a toastkenyerek?

A húspótlókkal szemben viszont a szupermarketekben kapható szeletelt fehér kenyerek jelentős része 4-nél több mesterséges adalékanyagot tartalmaz a kutatók vizsgálatai szerint. Kimutatták bennük egyebek mellett a kalcium-propionát nevű tartósítószert, valamint 3-féle emulgeálószert is: a zsírsavak mono- és digliceridjeit, a monogliceridek diacetil-borkősav-észtereit, illetve a nátrium-sztearoil-2-laktilátot.

Manapság egyre nagyobb a vegán termékek kínálata, és a keresletük is folyamatosan növekszik. Nem biztos azonban, hogy ezek mindig jobb választásnak bizonyulnak, mint az állati eredetű társaik. A vegán sajtokkal például biztosan van némi probléma: kevés hasznos és sok káros anyag van bennük.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +31 °C
Minimum: +16 °C

A gomoly- és fátyolfelhők mellett sok napsütés várható. Elszórtan fordulhat elő zápor, zivatar - nagyobb számban és valószínűséggel északon, de kisebb eséllyel délen is. A délnyugati szelet nagy területen élénk, helyenként erős lökések kísérik, de zivatarok környezetében viharos széllökés is lehet. A legmagasabb nappali hőmérséklet 28 és 33 fok között alakul. Késő estére 17 és 27 fok közé hűl le a levegő. Ma fronthatással nem kell számolni, az allergiások azonban szenvedhetnek.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra