A görögdinnye a nyári kedvenceink egyike. Tárolása azonban némi fejtörést okozhat. Talán már te is észrevetted, hogy a hűtőszekrény hőmérsékletén, vagyis 0-5 Celsius-fokon tárolva a dinnye állaga hamar kásássá, színe fakóbbá, íze pedig gyengébbé válik. Ennek oka, hogy a görögdinnye a hidegérzékeny gyümölcsök közé tartozik – hívták fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszerpazarlás ellen küzdő, Maradék nélkül elnevezésű programjának egyik korábbi Facebook-posztjában.
Óvd meg a hidegkárosodástól!
A görögdinnye 7 fok alatti hőmérsékleten hidegkárosodást szenved, ezért az egész dinnyét felvágás előtt hűvös, 10-15 fokos helyen érdemes tárolni. Ilyen körülmények között egy sérülésmentes gyümölcs akár 1-2 hétig is eláll, jelentősebb minőségváltozás nélkül. Hűtőbe csak akkor ajánlott tenni, ha már felvágtad a dinnyét – így viszont 2-3 napon belül mindenképpen fogyaszd el.
Erre is figyelj!
Fontos tudni továbbá, hogy a görögdinnye rendkívül érzékeny a légtérben lévő etilénre, ezért nem javasolt banán, paradicsom vagy sárgadinnye közelében tárolni. Felvágás előtt alaposan mosd meg a görögdinnye külsejét! A héját pedig nem kell feltétlenül kidobni, ugyanis remekül komposztálható.
