Érdemes beépítenünk a brokkolit az étrendünkbe, mert meghálálja a testünk.
A brokkoli hatása a szervezetre
A brokkoli tele van rosttal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, miközben alacsony a kalóriatartalma.
- Segíti az emésztést: a magas rosttartalom támogatja a bélrendszer működését.
- Támogatja az immunrendszert, mivel C-vitaminban gazdag.
- Hozzájárul a hormonális egyensúlyhoz.
A brokkoli nagy térfogatú, mégis alacsony energiatartalmú étel. Ez azt jelenti, hogy jóllaksz tőle anélkül, hogy túllépnéd a napi kalóriakeretedet – írja a Well&Fit. Ráadásul változatos módokon fogyasztható:
- párolva köretként,
- levesekben, krémleves formájában,
- salátába aprítva,
- smoothie-ban, kis mennyiségben.
Bármikor jó választás: fokhagymás brokkolikrémleves
A hagyományos brokkolikrémlevest feldobhatjuk egy kis fokhagymával, valamint némi borral, hogy izgalmasabb legyen az íze.
Hozzávalók:
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 ek napraforgó olaj,
- 30 dkg brokkoli,
- 1 közepes db burgonya,
- só ízlés szerint,
- fehér bors ízlés szerint,
- 2 dl tejföl,
- 20 ml fehérbor,
- 8 dl víz.
Elkészítés
- A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon megfuttatjuk, és kb. 8 dl vízzel felöntjük, felforraljuk.
- A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a levesalapba rakjuk.
- A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, azt is a levesbe tesszük.
- Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, míg minden megpuhul benne.
- Blenderrel pépesítjük, majd a tejföllel dúsítva ismét tűzre tesszük, a tűzről levéve ízesítjük a borral.
