Az almaecet régóta népszerű a természetes gyógymódok kedvelői körében, az utóbbi években pedig egyre többen fogyasztják úgynevezett almaecet shot formájában. Ez egy általában 1-2 evőkanál almaecetből és egy pohár vízből vagy gyümölcsléből álló ital. Utánanéztünk, mit gondol erről a trendről egy dietetikus.
Almaecet ivása: egészséges vagy veszélyes?
Egyes kutatások szerint a hígítva fogyasztott almaecetnek számos kedvező hatása lehet. Segíthet például a vércukorszint stabilizálásában, csökkentheti az édesség utáni vágyat, kedvezően hathat a koleszterinszintre, támogathatja a bélrendszer egészségét, valamint a nők hormonális egyensúlyának helyreállításához is hozzájárulhat. Az almaecet további előnye, hogy többféle antioxidáns vegyületet – például flavonoidokat, katechineket és fenolsavakat – is tartalmaz, amelyek védhetik a sejteket az oxidatív stressz káros hatásai ellen, illetve hozzájárulhatnak a szervezet gyulladásos folyamatainak mérsékléséhez. Fontos megjegyezni ugyanakkor, hogy ezen hatások megerősítéséhez további vizsgálatok szükségesek, egyelőre ugyanis nincs elegendő bizonyíték rájuk.
A Health magazin oldalán közzétett cikkében Lauren O'Connor dietetikus arra is rámutatott, hogy az almaecet fogyasztása nem veszélytelen. Mivel egy erősen savas folyadékról van szó, hígítás nélkül tilos fogyasztani. Túlzott mennyiségben egyebek mellett károsíthatja a fogzománcot, kiválthat emésztési panaszokat, valamint súlyosbíthatja a refluxos tüneteket. Emellett a cukorbetegeknek és a rendszeresen gyógyszert szedőknek sem árt óvatosabbnak lenniük – az almaecetes ital napi fogyasztásának megkezdése előtt mindenképpen érdemes konzultálni orvosunkkal.
Hogyan fogyasztható biztonságosan az almaecet?
A szakértő szerint naponta maximum 1 almaecetes italt szabad fogyasztani, amely egy nagy pohár vízből vagy gyümölcsléből és 1-2 evőkanál almaecetből álljon. Az íz javítása érdekében egy kevés mézet, fahéjat, gyömbért vagy kurkumát is adhatunk az italhoz. A legfontosabb tehát a mértékletesség és a megfelelő hígítás – így jelentősen csökkenthető a mellékhatások kialakulásának és a fogzománc károsodásának kockázata. Ne feledjük azonban, hogy az almaecet shot fogyasztása nem helyettesíti az egészséges étrendet vagy az orvosi kezelést!
