Az esetek többségében a tojás két fehérjéje okozza a problémát, így az ovalbumin és az ovomukoid. Előbbi hő hatására sem bomlik le, tehát a főtt tojás is kiválthat tüneteket. A betegség általában már gyermekkorban megmutatkozik, ám ritkán előfordulhat, hogy csupán felnőttkorban alakul ki.
A tojásallergia általában ekcémaszerű bőrtüneteket okoz, illetve ritkábban gyomor-bélrendszeri, valamint asztmaszerű panaszok is felléphetnek. A probléma kivédésének egyetlen módja a tojásfogyasztás mellőzése, beleértve a tojásport tartalmazó élelmiszereket is.
Hogyan diagnosztizálható a tojásallergia? Mit tehetnek a szülők, hogy minél nagyobb eséllyel megóvják gyermeküket a betegségtől? A témáról részletesen Betegségek A-Z rovatunk legújabb bejegyzésében olvashat.
