A tejmentesként árusított csokoládék némelyike mégis tartalmaz valamennyi tejet – hívta fel a figyelmet Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Ezt az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nemrégiben végzett vizsgálatának eredményeire hivatkozva állítják.
Nem mindig hihetünk a feliratoknak
Az Egyesült Államok szakérői a „tejmentes” étcsokoládékat és csokoládétartalmú termékeket vették górcső alá. Arra voltak kíváncsiak, hogy a kategória árucikkei mekkora arányban tartalmaznak nem szándékosan hozzáadott tejet, mégpedig olyan mennyiségben, amely már veszélyt jelenthet a tejallergiában szenvedőkre nézve.
A megvizsgált 210, „tejmentes” címkével ellátott termék közül 13 tartalmazott tejet– ez 6,2 százalékos előfordulási arányt jelent. A hatóság megállapította ugyanakkor, hogy minden érintett csokoládén feltüntettek olyan feliratot, amely figyelmeztet az allergén esetleges jelenlétére (például: „tejet is feldolgozó üzemben készült”).
Nem árt résen lenni
A tejallergiában szenvedőknek a szakemberek azt javasolják, hogy mindig tanulmányozzák át tüzetesen a termékek címkéit. Nem árt észben tartani továbbá, hogy a veszélyre figyelmeztető feliratok sokszor nem jelenik meg a termék elején, csupán az apró betűs részben találjuk meg azokat.
A kutatás eredményeire reagálva egyébként a gyártók önkéntesen eltávolították a csokoládékról a »tejmentes« feliratot” – jegyezte meg a Rizikometer.
