Latin neve
Apium graveolens
Népies neve
celler
A növény leírása
Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tarozik. A zeller ismert fűszernövény. A meleg, napos helyeket kedveli.
Hogyan gyűjtsük?
A növénynek mind a termését, gumóját, mind pedig a felső zöld részét hasznosítják. Zöldje a májusi palántázási időszak után folyamatosan szedhető, gumója őszre húsosodik.
Érdekesség
A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért.
Mi van benne?
A termések tartalmaznak illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat, flavonoidokat, a gyökerekben poliinek is megtalálhatók.
Mire jó?
A zeller termései serkentőleg hatnak a veseműködésre. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert. A népi gyógyászatban nemivágy-serkentőként is alkalmazzák, de ezen hatása klinikailag nem bizonyított.
Hogyan használjuk?
Tea: 3 dl vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc elteltével szűrjük le. Vizelethajtónak alkalmazzuk.
Zellerlé: A zeller húsos gumóját hámozzuk meg, és léfacsaró edényben préseljük ki. Ízesíthetjük almával, répával.
Fűszerként: Általában húsételek, főzelékek, levesek, mártások, grill-ételek, saláták elkészítésekor használják.
Jó tudni!
Vesegyulladás esetén a zeller illóolajának a használata ellenjavallt!
„Gyakran vagyok szomjas. Betegséget jelezhet?” – Teszteld magad tünetkvízünkben!
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Hegedűs Zsolt elárulta az első reformot – Nagy változások lesznek az egészségügyben
Hétfőn hivatalosan is bejelentették, hogy dr. Hegedűs Zsolt lesz az újonnan megalakuló kormány egészségügyi minisztere. Mutatjuk, mit gondol a Magyar Orvosi Kamara a leendő egészségügyi miniszter alkalmasságáról és szakmai felkészültségéről, illetve milyen reformot tervez elsőként végrehajtani dr. Hegedűs Zsolt.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+15 °C
Minimum:
+2 °C
A felhős tájakon gomolyosodik a felhőzet, másutt pedig a napsütés mellett egyre több gomolyfelhő képződik, melyek délutánra jobban összeállnak erősen felhős időszakokat okozva. Csapadék általában nem valószínű, de délnyugaton helyenként kisebb eső, zápor nem kizárt. Az északi szelet nagy területen kísérik élénk lökések.A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 13 és 17 fok között alakul. Leginkább gyenge hidegfronti hatás mondható ki, de már csökkenő intenzitással. Az északnyugati szél mérséklődése és a fokozatos felhőzetváltozás arra utal, hogy a front már átvonult, de a légkör még nem teljesen nyugodott meg.
