Latin neve
Apium graveolens
Népies neve
celler
A növény leírása
Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tarozik. A zeller ismert fűszernövény. A meleg, napos helyeket kedveli.
Hogyan gyűjtsük?
A növénynek mind a termését, gumóját, mind pedig a felső zöld részét hasznosítják. Zöldje a májusi palántázási időszak után folyamatosan szedhető, gumója őszre húsosodik.
Érdekesség
A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért.
Mi van benne?
A termések tartalmaznak illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat, flavonoidokat, a gyökerekben poliinek is megtalálhatók.
Mire jó?
A zeller termései serkentőleg hatnak a veseműködésre. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert. A népi gyógyászatban nemivágy-serkentőként is alkalmazzák, de ezen hatása klinikailag nem bizonyított.
Hogyan használjuk?
Tea: 3 dl vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc elteltével szűrjük le. Vizelethajtónak alkalmazzuk.
Zellerlé: A zeller húsos gumóját hámozzuk meg, és léfacsaró edényben préseljük ki. Ízesíthetjük almával, répával.
Fűszerként: Általában húsételek, főzelékek, levesek, mártások, grill-ételek, saláták elkészítésekor használják.
Jó tudni!
Vesegyulladás esetén a zeller illóolajának a használata ellenjavallt!
Melyik vitamin hiánya okoz vérszegénységet? – Kevesen mennek át ezen a teszten
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+37 °C
Minimum:
+19 °C
A gomolyfelhők feloszlanak, és többnyire derült vagy felhőtlen lesz az ég. Csapadék nem várható. Gyenge marad a légmozgás.Késő este 21 és 32 fok közötti értékekre lehet számítani. A minimum-hőmérséklet jellemzően 16 és 22 fok között alakul, ennél alacsonyabb értékeket a hidegre hajlamos helyeken mérhetünk, viszont a nagyobb városokban, vízpartok közelében, magasabban fekvő helyeken melegebb lehet a hajnal. Fronthatás nem érvényesül, időjárásunkat anticiklon alakítja. A legfőbb orvosmeteorológiai veszélyt jelenleg az újabb hőhullám jelenti.
