Latin neve
Apium graveolens
Népies neve
celler
A növény leírása
Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tarozik. A zeller ismert fűszernövény. A meleg, napos helyeket kedveli.
Hogyan gyűjtsük?
A növénynek mind a termését, gumóját, mind pedig a felső zöld részét hasznosítják. Zöldje a májusi palántázási időszak után folyamatosan szedhető, gumója őszre húsosodik.
Érdekesség
A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért.
Mi van benne?
A termések tartalmaznak illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat, flavonoidokat, a gyökerekben poliinek is megtalálhatók.
Mire jó?
A zeller termései serkentőleg hatnak a veseműködésre. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert. A népi gyógyászatban nemivágy-serkentőként is alkalmazzák, de ezen hatása klinikailag nem bizonyított.
Hogyan használjuk?
Tea: 3 dl vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc elteltével szűrjük le. Vizelethajtónak alkalmazzuk.
Zellerlé: A zeller húsos gumóját hámozzuk meg, és léfacsaró edényben préseljük ki. Ízesíthetjük almával, répával.
Fűszerként: Általában húsételek, főzelékek, levesek, mártások, grill-ételek, saláták elkészítésekor használják.
Jó tudni!
Vesegyulladás esetén a zeller illóolajának a használata ellenjavallt!
7 kérdésből kiderül, mennyire értesz az orvosok nyelvén – Nem mindenki megy át a teszten
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Kevesebb magnézium szívódik fel, ha így veszed be: ezt a hibát sokan elkövetik
A magnézium felszívódását egyes italok jelentősen befolyásolhatják. A gyógyszerész szerint a kávé, a tea, az alkohol, bizonyos üdítők és a tej fogyasztása közvetlenül a magnézium bevétele előtt vagy után csökkentheti a hatóanyag hasznosulását. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+13 °C
Minimum:
+7 °C
Többnyire közepesen vagy erősen felhős lesz az ég, de egyes részeken tartósan borult marad az idő. Elvétve gyenge eső, zápor előfordulhat. Az északias szelet élénk, északkeleten, illetve az Északnyugat-Dunántúlon néhol erős lökések kísérhetik.Késő estére 5 és 10 fok közé hűl le a levegő. Ezekben a napokban nem érvényesül fronthatás, anticiklon határozza meg az orvosmeteorológiai helyzetet.
