+11° - +28°
Nincs front

Ropogós méreg

A hosszú sütés alatt rákkeltő anyagok keletkeznek, minél ropogósabb tehát egy étel, annál egészségtelenebb.

Kiderült, hogy akik imádnak jól átsütött ételeket fogyasztani, azoknál a bélrák, a vastagbélrák és a gyomorrák rizikója 3,5-szöröse azokhoz képest, akik a húst főve szeretik. A nőknél a mellrák rizikója 4-szer magasabb azoknál, akik a nagyon átsütött húst szeretik. A leginkább rákkeltő anyagok grillezéskor szabadulnak fel, valamivel kevesebb pedig a serpenyőben sütéskor. A legkevesebb káros anyag nyílt lángon sütéskor keletkezik.
Az Európai Unió szakértői jó ideje hangsúlyozzák, hogy a krumplit nem szabad aranybarnára sütni, csak aranysárgára. A kenyeret sem kell túlsütni, illetve túlpirítani.

Magas hőfok hatására a húsban lévő természetes anyagok (aminosavak, cukor) átalakulnak rákkeltővé. A burgonyában más jellegű rákkeltő anyagok keletkeznek. A szénhidrátokból hő hatására kiválik egy anyag, amely onkológiai megbetegedéseket provokál, károsítja az idegrendszert, és impotenciát okozhat. Még egyszerű főzéskor is szabadulhatnak fel káros anyagok, amelyek elváltozásokat tudnak okozni a génekben, és végül rákhoz vezethetnek. Ámbár itt a káros dózisok jóval alacsonyabbak, mint a sütéskor, viszont itt is ajánlatos elkerülni a hús és hal túlfőzését. Persze egy adag ropogósra sütött hús nem okoz rákot. Tudósok szerint, heti egy sült hús elfogyasztása nagyon kevéssé rákkeltő hatású. Heti több mint 4 alkalommal fogyasztott sült már növeli a megbetegedés rizikóját, főleg azért, mert az elfogyasztott káros anyagok lerakódnak a szervezetben és erősítik más rákkeltők hatását.

Viszont minden méregnek van ellenszere. "A rákkeltő anyagok hatását csökkenti a zöld és fekete tea, a fokhagyma, a karotint tartalmazó növények (sárgarépa, őszibarack), valamint az E vitamin (növényi olajok, tengeri hal, zöld színű zöldségek), még a sör is, napi 2-5 deci" - mondja Andrej Durnet professzor, a RASZHN fogyasztóvédelmi tudományos tanács helyettesvezetője. A sörben lévő maláta védi a szervezetet, a legjobb az alkoholmentes barna sör, de nagyon hasznos a cékla, illetve a fokhagyma fogyasztása is.

Ezzel a tanáccsal persze óvatosan kell bánni. Ha naponta elfogyasztunk egy fej fokhagymát, harcolva a rákkeltők ellen, esélyünk van arra, hogy gyomorhurutot vagy gyomorfekélyt szerezzünk, a sört szeretőknek pedig az alkoholfüggőséggel kell szembenézni.

Forrás:
www.aif.ru

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+11, +16 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a napos időben gyorsan melegszik a levegő, csapadék nem lesz.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag