Matétea: valóban megelőzi a daganatot?

Ez a dél-amerikai indiánok körében kedvelt koffeinbomba egy örökzöld fa megszárított leveléből készül. Magas C-vitamin-tartalma miatt javallt megfázás és influenza ellen, antioxidáns-tartalma miatt újabban daganatellenes hatást is tulajdonítanak neki - mi igaz mindebből?

Bár Argentína is a nagy teacserje-termesztő országok közé tartozik, a zöld- és feketetea-fogyasztás messze elmarad az ország "nemzeti" teaitala, a matétea mellett. A matéteát az Ilex paraguariensis nevű örökzöld fa leveléből állítják elő. Neve a kecsua "matí" szóból származik - az indiánok azt a lopótököt hívják így, amelyből hagyományosan a maté-teát kiisszák.
Európába ezt a teát a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti további közkeletű elnevezéseit: jezsuita-tea, missziós-tea. Hogy miért hozták Európába? Azért, mert megfigyelték, hogy a guaranik nagyon sokat isznak főzetéből, és nem kapnak skorbutot annak ellenére, hogy jóformán csak húst esznek.

10 dolog, amit a zöld teáról tudni érdemes

Egy ital, ami egyesíti magában a feketekávé élénkítő hatását, a limonádé C-vitamin tartalmát, az energiaitalok frissítő erejét, afogyókúrakiegészítők anyagcsere-serkentését, többféle kozmetikum szépítő varázslatát. Kell több érv a zöld tea mellett? Kattintson!

A feldolgozás kezdetén a növényi nyersanyagot nyílt tűz fölött néhány másodpercig magas hőhatásnak (~500 ºC) teszik ki. Ezzel a lépéssel inaktiválják a növényi enzimeket, megakadályozva a tartalomanyagok további átalakulását. Ezt követi a levelek szárítása és füstölése (utóbbi nem mindig), amely során a tea elnyeri jellegzetes, enyhén füstös ízét - írja a gyogynovenylap.com.

Presszókávé helyett

Egyszerre mintegy akár több 10 g matélevelet is tesznek a pohárba, amit 2-3 dl 80 ºC-os vízzel öntenek le. Miután az ital elfogyott, a pohárban maradt leveleket újra leforrázzák, és ugyanazt a levélmennyiséget a nap folyamán többször kivonják. Egy csésze "európai módon" elkészített matétea mintegy 80 mg koffeint tartalmaz (kb. annyit, mint egy presszókávé), a dél-amerikai matéivók viszont egy alkalommal akár 250-400 mg (!) koffeint is elfogyaszthatnak. A cserző (összehúzó) tulajdonságú anyagok hiányának következtében a matéból a koffein gyorsabban és nagyobb arányban szívódik fel, mint például a zöld teából, ezért a matétea élénkítő hatása gyorsabban jelentkezik.

A maté tea élénkítő hatása gyorsabban jelentkezik, mint a kávéé

A maté tea élénkítő hatása gyorsabban jelentkezik, mint a kávéé

A gyogynovenylap.hu-n olvasható cikk szerint a teacserjéhez hasonlóan a matétea is tartalmaz polifenolos vegyületeket, ezekkel magyarázható a növény jelentős, a zöld teáéhoz hasonló mértékű antioxidáns aktivitása.

Néhány éve robbant a tudományos hír, amely arról szólt, hogy kísérletekkel igazolták a maté tea vastagbélrák-megelőző hatását.

Csupor Dezső, a Szegedi Tudományegyetem Gyógyszerésztudományi Kar Farmakognóziai Intézetének egyetemi adjunktusa írásában kiemeli, hogy a matéban nem található meg a zöld tea kedvező egészségi hatásaiban kulcsszereplőnek tartott epigallokatechin-gallát (EGCG). Az antioxidáns hatást egyes forgalmazók gyakran assszociálják, sőt azonosítják a daganatmegelőző vagy daganatellenes hatással, de a két hatás közé nem tehető egyenlőségjel.

A szakértő leszögezi: a matétea erős antioxidáns (egyes tesztrendszerben nagyobb aktivitású, mint a zöld tea), ennek ellenére nem rendelkezünk olyan adatokkal, amelyek szerint a fogyasztás együtt járna a daganatos megbetegedések számának csökkenésével.

Annyi azonban bizonyos, hogy a matétea feldolgozása során alkalmazott füstölés következtében a levelek jelentős mennyiségű policiklusos aromás szénhidrogén-vegyületet (PAH) tartalmazhatnak, amelyek karcinogén hatása közismert tény. Nincs adat arról, hogy az átlagos európai matéfogyasztók körében gyakrabban alakulnának ki rákos megbetegedések, de ez nem is meglepő, mivel a nálunk forgalomba kerülő matétea általában nem füstölt, így ettől a veszélytől nem kell tartani.

Fogyaszt is?

A gyakran hivatkozott fogyasztó, testsúlycsökkentő hatás elméletileg a koffein anyagcsere-fokozó, vizelethajtó hatásával hozható összefüggésbe - forradalmi, tartós hatásra ne számítsunk. A matétea állítólagos afridiziákus hatása szintén élénkítő voltával függhet össze, ezzel azonban még nem foglalkoztak tudományos igénnyel.

Értékelje a cikket!

Hirdetés

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-7, -2 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt sokfelé megmarad a reggeli köd, emellett rétegfelhőzet is boríthatja az eget.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag