A kiadványban számos tanácsot találunk a bevásárlás megtervezésével, valamint a csomagolt és csomagolás nélküli termékek megvásárlásával, szállításával, tárolásával, előkészítésével és elkészítésével kapcsolatban is. De szóba kerül a maradékok tárolása és újrahasználása, illetve a mosogatás, a hulladéktárolás, a konyhai kisgépek higiéniája és a konyha fokozott tisztán tartásának fontossága is. A tippek a koronavírus-járvány idején különösen sok embernek segíthetnek majd a megfelelő védekezésben és takarításban.
Mivel a konyhában élelmiszereket dolgozunk fel, elengedhetetlen a felületek megfelelő takarítása. Ez pedig a koronavírus- vagy bármilyen más járvány idején még fontosabbá válik. "A konyhának kiemelkedő szerepe van otthonunkban. Legyen szó főzésről, étkezésről vagy egy kis lazításról, a konyha a családi élet központi színtere. Érdemes tehát kiemelt figyelmet szentelnünk a tisztán tartására" - hangsúlyozta dr. Pleva György, a Nébih élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója.
Fókuszban a helyes táplálkozás
A táplálkozással kapcsolatos tévhitek járvány idején különösen károsak lehetnek, ezért csatlakozott a kiadvány szerkesztéséhez a TÉT Platform is. "Ha pánikreakció és felhalmozás helyett a szakértők tanácsai alapján tájékozódunk, és kreatívan, a rendelkezésünkre álló élelmiszereket változatosan felhasználva állítjuk össze étrendünket, akkor nemcsak egészségesek maradhatunk, hanem a veszélyhelyzet élelmiszeripari és kereskedelmi hatását is csökkenthetjük" - véli Antal Emese dietetikus, a TÉT Platform szakmai vezetője.
A fontos és gyakorlatias konyhai tanácsokat összegző kiadvány prof. Rurik Imre, a Magyar Táplálkozástudományi Társaság elnöke szerint is hasznos lehet a koronavírus okozta veszélyhelyzet alatt. "A táplálkozás alapvető élettani folyamat, amely nagyfokban befolyásolhatja egészségi állapotunkat. A mostani járványhelyzetben a szervezet védekezőképességének fenntartásában felértékelődik a változatos táplálkozás, a megfelelő konyhai higiénia, elkerülendő az ételfertőzés miatti megbetegedést vagy kórházba kerülést" - magyarázta a szakember.
A kiadvány készítői bíznak benne, hogy a kisokosban fellelhető témák hasznos és megfontolandó gyakorlati tippeket adnak a kezdőknek és a már rutinosabb háziasszonyoknak is.
A konyhapulton edz egy orosz úszónő a karanténban - a részleteket olvassa el társportálunk, az nlc.hu cikkében!
