„Mindenki szeretné, hogy az ünnepi étkezések ne csak finomak, hanem biztonságosak is legyenek” – kezdte Facebook-bejegyzését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A posztban a Nébih Oktatási Program csapatának tippjeit osztották meg, amelyeket az alábbiakban mi is ismertetünk röviden.
Ezeket tartsd be, hogy a karácsonyi menü ne betegítsen meg!
Ahhoz, hogy a karácsonyi menü ne okozzon kellemetlen meglepetéseket, a szakértők szerint az alábbi élelmiszer-biztonsági tippeket javasolt betartani – elsősorban az ünnepi tyúkhúsleves elkészítése során:
- Ne mosd meg a csirkehúst, a vízcseppek ugyanis szétszórhatják a baktériumokat!
- Használj külön vágódeszkát és kést a nyers húshoz és a zöldségekhez!
- A zöldségeket mindig alaposan mosd meg, folyó víz alatt!
- A levest legalább 75 Celsius-fokon főzd! Csak így biztosíthatod ugyanis, hogy biztosan a baktériumok elpusztulnak.
- A kész, de el nem fogyasztott levest gyorsan hűtsd le és tedd a hűtőbe!
- A maradék levest mindig forrald újra, mielőtt ennél belőle!
„Tartsuk szem előtt az élelmiszer-biztonságot, hogy az ünnepi étkezések valóban mindenki számára örömet hozzanak!” – tette hozzá a Nébih csapata.
Azt már talán te is aranyszabályként tartod számon, hogy a nyers baromfihúsból nem szabad enni. Azonban nem feltétlenül kell nyersen elfogyasztani a szárnyast ahhoz, hogy a rajta élő kórokozók megbetegítsenek.
