A levesek fogyasztása több egészségi előnnyel jár, például kiemelt szerepük van a folyadékpótlásban, és értékes tápanyagokat is tartalmazhatnak. Bár a leveseket sokan "biztonságos" fogásnak tartják, nem ajánlott mértéktelenül fogyasztani őket.
Hizlaló levesek
Vannak ugyanis olyan levesek, amelyek rengeteg kalóriát, zsírt és gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak.
Tejszínes krémlevesek
A selymes állagú krémlevesek nagyon népszerűek, viszont sok recept ajánl bőven főzőtejszínt, vajat, sajtot, sőt pirított kenyérkockát is, amiktől jelentősen megugrik a kalóriatartalom. Egy brokkoli- vagy gombakrémleves elsőre egészségesnek tűnhet, de ha tejszínnel és sajttal készül, jóval több kalóriát fog tartalmazni – írja a Well&Fit.
Rántással vagy habarással sűrített levesek
A klasszikus magyar konyha számos olyan levest ismer, amelyet lisztes rántással vagy habarással sűrítenek. Ezek az ételek a sűrítés miatt jóval több szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak. A liszttel sűrített levesek kevésbé támogatják a kalóriadeficitet, különösen akkor, ha kenyérrel együtt fogyasztjuk őket.
Tésztás, burgonyás ragulevesek
A harmadik kategória a kiadós raguleveseké, amelyekben egyszerre van hús, tészta, burgonya, esetleg galuska vagy csipetke is. Ezért nem is előételként, hanem teljes főételként kellene rájuk tekinteni. Aki azt hiszi, hogy „csak egy levest” ebédelt, könnyen alábecsülheti, mennyit evett valójában. Különösen igaz ez akkor, ha az adag nagy, és mellé még kenyeret is fogyasztunk.
A zöldségalapú, kevés zsiradékkal készült, sűrítés nélküli változatok jó választások lehetnek. A Nosalty szakértője azt javasolja, hogy típustól függően 2-3 dl az ajánlott mennyiség egy levesből.
