A legjobb adventi sütemények

Lassan itt a karácsonyi szezon, ideje kitalálni, milyen édességekkel fogjuk meglepni a családot. Idén a hagyományos kedvencek mellett próbáljunk ki néhány csökkentett kalóriatartalmú finomságot is! A recepteket Sárga Diána és Varga Dóra dietetikus állította össze.

Mézeskalácskeksz

Hozzávalók 15 db kekszhez:

120 g mandulaliszt

50 g gesztenyeliszt

1 csomag sütőpor

1 csipet só

1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

80 g margarin

70 g xilit

1 db tojás

Hozzávalók a csokimázhoz:

30 g margarin

30 g 70%-os étcsokoládé (hozzáadott cukor nélkül)

Először összekeverjük egy tálban a liszteket a sütőporral, a fűszerkeverékkel és egy csipetnyi sóval. Ezt követően a margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a tojást, a xilitet, majd kézi vagy gépi habverővel egyneművé keverjük. Amikor elkészült, ráöntjük a száraz alkotókra és kézzel összegyúrjuk a masszát. Ha nagyon ragad a tészta, egy kevés lisztet még tehetünk hozzá. Ahhoz, hogy jól formázható legyen, fél-egy órára a hűtőbe tesszük pihenni. Amikor ez letelt, kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, amelyre kézzel 15 db lapos, kör alakú kekszet formázunk.

Előmelegített sütőben 150° C-on kb. 20 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Ez idő alatt elkészíthetjük a csokimázat. Hőálló edénybe tesszük a margarint és a csokoládét, gőz felett megolvasztjuk, végül egy kanál segítségével a kekszek egyik felét bevonjuk vele. Amikor megdermedt a csokoládé, tetszés szerint tovább dekorálhatjuk.

Energia- és tápanyagtartalom 1 db-ban:

Energia: 124 kcal

Fehérje: 4 g

Zsír: 9 g

Szénhidrát: 8 g

Finom karácsonyi süteményeket egészséges alapanyagokból is készíthetünk
Finom karácsonyi süteményeket egészséges alapanyagokból is készíthetünk

Csokoládés karácsonyfa

Hozzávalók 16 karácsonyfához:

45 g margarin

150 g 70%-os étcsokoládé (hozzáadott cukor nélkül)

2 db tojás

1 db avokádó

5 g nyílgyökérliszt

12 g mandulaliszt

12 g eritrit

10 g cukormentes kakaópor

csipetnyi só

A margarint és az összetördelt étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk. Amikor megolvadtak, hozzáadjuk az eritritet és a két tojást. Kézi vagy gépi habverővel elkezdjük összekeverni. Közben hozzáadjuk az összetördelt avokádót, majd a nyílgyökérlisztet, a mandulalisztet és a kakaót, illetve a csipetnyi sót. Amikor csomómentesre kevertük, sütőlappal kibélelt kisebb méretű tepsibe öntjük.

Előmelegített sütőben 150°C-on 30 percig sütjük. Ha megsült és kihűlt, hosszában félbevágjuk és mindegyik részből 8-8 háromszöget vágunk ki. Tetszés szerint dekorálhatjuk.

Energia- és tápanyagtartalom 1 db-ban:

Energia: 104 kcal

Fehérje: 2 g

Zsír: 7 g

Szénhidrát: 5 g

Nyílgyökérliszt

A nyílgyökérliszt íztelen, fehér színű, por állagú, nagyon könnyen emészthető keményítő. A Karib-tenger térségében termő nyílgyökér növény kicsi, hengeres alakú gumójából készül a finom szemcsés, hintőporhoz hasonló állagú liszt. Elsősorban gyümölcstorták bevonására és szószok sűrítésére használják.

 Karácsonyi sétabotkalács

 Hozzávalók 8 szelet kalácshoz:

100 g zabpehelyliszt

50 g búzaliszt

30 g eritrit

1 csomag porélesztő

1 csipet só

1 db tojás

1 dl 1,5%-os tej

Hozzávalók a töltelékhez:

250 g bogyós gyümölcs keverék

50 g durvára vágott dió

25 g eritrit

fahéj, szerecsendió, kardamom

A liszteket összekeverjük az eritrittel, a porélesztővel és egy csipetnyi sóval. A tojást, a felolvasztott margarint és a tejet a száraz alkotókhoz adjuk, majd tésztává gyúrjuk. Ha nagyon ragadós, adhatunk még hozzá kevés zabpehelylisztet. Amikor összeállt a massza, konyharuhával letakarjuk, és meleg környezetben kb. 30-60 percig kelni hagyjuk. Közben egy lábasba tesszük a gyümölcsöket, a diót, majd hozzáadjuk az eritritet és a fűszereket. Néhány percig főzzük, így folyékony állagú tölteléket kapunk. Az idő leteltével zabpehelyliszttel meghintett deszkán vékonyra nyújtjuk a tésztát, és óvatosan sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tészta közepére hosszában elhelyezzük a tölteléket. Ezután késsel átlósan lefelé vékony csíkokat vágunk be a tészta széleibe. Amikor ez kész, kialakítjuk a sétabotformát, méghozzá úgy, hogy a tészta alját kicsit felhajtjuk a töltelékre, hogy ne folyjon ki, majd a csíkokat egymáson keresztezve behajtjuk. Az egyenes tészta tetejét kicsit meghajlítjuk bal oldalra, így nyeri el a kalács a végleges sétabotformát.

Előmelegített sütőben 150°C-on kb. 25 percig sütjük. A sütés utolsó 10 percében szórhatunk a tészta tetejére egy kevés durvára vágott diót.

Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben:

Energia: 160 kcal

Fehérje: 5 g

Zsír: 7 g

Szénhidrát: 16 g

Téli álom trüffelgolyók

Hozzávalók 20 golyóhoz:

250 g light mascarpone

100 g reszelt alma

25 g xilit

75 g teljes kiőrlésű keksz (hozzáadott cukor nélkül)

fűszerek ízlés szerint: fahéj, kardamom, szerecsendió, reszelt narancshéj

cukormentes kakaópor

Az almát megmossuk, meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A mascarponéhoz hozzákeverjük a xilitet és az almát, majd ízlés szerint a fűszereket. A kekszet ledaráljuk, vagy eszköz hiányában zacskóba téve sodrófával morzsalékosra törjük. Alaposan összedolgozzuk, majd néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Amikor már jól lehet formázni az alapot, kb. 20 trüffelgolyót készítünk belőle, és kakaóporba forgatva tálaljuk.

Energia- és tápanyagtartalom 1 db trüffelben:

Energia: 55 kcal

Fehérje: 1g

Zsír: 3 g

Szénhidrát: 5 g


Sütőtökös pite

Hozzávalók 10 szelethez:

180 g zabpehelyliszt

70 g búzaliszt

130 g margarin

1 db tojás

80 g eritrit

sütőtök (kb. 1 kg)

fűszerek (ízlés szerint): fahéj, kardamom, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, vaníliarúd, friss reszelt gyömbér

1 dl főzőtejszín

1 lapos evőkanál útifűmaghéj

A sütőtököt félbevágjuk és kiszedjük a belsejét. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb. 150°C-on egy óra alatt puhára sütjük.

Amíg a sütőben készül a krém alapja, elkészítjük a pite tésztáját. Egy tálba beletesszük a liszteket, a hideg margarint, a tojást és az eritritet, majd elkezdjük gyúrni. Közben kevés vizet adhatunk hozzá és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta. Amikor elkészült, kb. 30-60 percre hűtőbe tesszük pihenni.

Ezután a tészta kétharmadát margarinnal kikent, kevés liszttel megszórt piteformába nyomkodjuk. Villával megszurkáljuk a tésztát, hogy sütés közben ne púposodjon fel, és a már előmelegedett sütőben 150°C-on kb. 10 percig sütjük.

Ez idő alatt elkészíthetjük a krémet. A sütőtököt kiszedjük a héjából és turmixgépben 1 dl tejszínnel, a fűszerekkel és az útifűmaghéjjal krémes állagúra turmixszoljuk, majd az elősütött pitealapra öntjük. Végül a maradék tésztából a pite tetejére rácsokat készítünk, majd visszatesszük a sütőbe és 150°C-on kb. még 20-25 percig sütjük.

Energia- és tápanyagtartalom 1 szelet pitében:

Energia: 288 kcal

Fehérje: 5 g

Zsír: 14 g

Szénhidrát: 34 g

Útifűmaghéj

Az útifű, más néven indiai bolhafű magjainak 85 százaléka nem felszívódó élelmi rost, méregtelenítő hatású, csökkenti a vércukor- és a koleszterinszintet. Kiválóan használható ételek sűrítésére.

 Nők Lapja Egészség

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban kedden délelőtt az északkeleti tájakat leszámítva borult lesz az ég és havazás, főleg délkeleten havas eső, helyenként eső várható Délután borult lesz az ég, a Dunántúlon havazás, középen havazás, havas eső, keleten főleg eső várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag