Telítetlen Zsírsavak
Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról?
Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.
Egészségesebb olajban sütik a chipseket
Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva sütési technológiáját.
A telítetlen zsírsavak szerepe a táplálkozásban (2)
A zsírok, olajok fontos tápanyagaink, energiát biztosítanak, jelentős szerepük van a szervezetünk egészséges működésében, az ételek szerkezetét javítják és stabilizálják. Éppen ezért nem kell tőlük félni - inkább válogassuk meg, melyik fajtát esszük!
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Meglepő felfedezés a macskák daganatairól – Nagy előrelépést hozhat a rákgyógyításban
A macskák daganatos betegségeinek genetikai térképe eddig nagyrészt feltáratlan terület volt. Egy friss nemzetközi kutatás azonban meglepő hasonlóságokat tárt fel a macskák és az emberek rákos megbetegedései között – olyan eredményekkel, amelyek új kezelések előtt nyithatnak utat mind az állatorvoslásban, mind a humán gyógyászatban.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+17 °C
Minimum:
+3 °C
A gomolyfelhők jelentős része feloszlik, de közben északnyugatról fátyolfelhősáv húzódik az ország fölé, majd hajnalra a Dunántúlt újabb, de már vastagabb magasszintű felhőzet boríthatja be. Csapadék nem várható. Gyenge vagy mérsékelt lesz a légmozgás.Késő estére 2 és 11 fok közé hűl le a levegő. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában 0 és +6 fok között valószínű, de a kevésbé felhős fagyzugokban fagypont alá is hűlhet a levegő. Kedden már nem újabb front érkezik, hanem egy korábban átvonult hidegfront hatása érezhető.
