Tejallergia

A laktózintolerancia mellett egy sokkal súlyosabb tünetegyüttest is kiválthat a tehéntej fogyasztása. Osztrák tudósok most rájöttek, miért alakulhat ki valakinél allergiás reakció a tejre.

Hiába számítanak rendkívül értékes tápláléknak, a tej és a tejtermékek fogyasztása sokak számára okoz kellemetlen panaszokat. Érdemes ugyanakkor megemlíteni, hogy a probléma hátterében többféle kiváltó ok is meghúzódhat.

Azzal, hogy laktóz-intolerancia miatt nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az étkezésükre, sokan csak felnőttkorban szembesülnek. Íme, öt dolog, amelyekről jó tudni azoknak, akiket érint az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri probléma.

Ha a tejtől felnőttként tüneteink vannak, akkor tejcukor-érzékenységre gondolunk, ezért a laktózmentes termékeket keressük. Létezik azonban egy másik lehetőség is, amikor a laktózmentes diéta nem elég.

Azoknak, akik érzékenyek a tejfehérjére ma már széles választékban kínálnak a gyártók gabona- és magtejeket. Azonban ha inzulinrezisztenciával is küzdenek, akkor a növényi tejek között is erősen válogatni kell! Varga Dóra dietetikus válaszol.

Sajtot sokféle formában fogyasztunk: magában, előételképpen, szendvicsben, tésztákon, pizzákon, salátákban. De egészséges-e a sajt? Most kiderül.