Sajt

Nem kell mindig lelkifurdalást éreznünk, ha olyasmit eszünk vagy iszunk, ami a közvélekedés szerint nem egészséges. Néhány ilyen élelmiszernek is megvan ugyanis a maga előnye.

Aki rendszeresen fogyaszt sajtot, azt kisebb eséllyel érheti stroke vagy szívinfarktus - állapítja meg a legújabb tanulmány.

Hogyan lehet az, hogy Franciaországban kevesebb szív- és érrendszeri problémát és vékonyabb csípőket láthatunk a világ többi pontjánál annak ellenére, hogy bizony sokkal több telített zsírt fogyasztanak? Eddig sokan írták azt, hogy "biztos a bor és az életmód tehet róla", de egy, a Journal of Agricultural and Food Chemistryben publikált tanulmány úgy véli: erről a sajt tehet.

A sajtvásárlásra fordított összegnél csak feldolgozott húsra és sörre költenek többet a magyarok az élelmiszerüzletekben.

Hosszú utat tesz meg, több mint tízlépcsős gyártási folyamaton megy keresztül a trappista sajt, míg végül tányérunkra jut. Lássuk a sajtkészítés állomásait!

A legújabb magyar táplálkozási ajánlás szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket érdemes fogyasztani. A tejben és tejtermékekben ugyanis számos értékes tápanyag van, amely a szervezetnek szükséges, bizonyos összetevői (kalcium) pedig ebből az élelmiszercsoportból hasznosulnak a legjobban. Milyen tejtermékeket fogyasszunk?