Konyhasó

A sóra sokan csak az ételek ízesítőjeként gondolnak, holott az egészségmegőrzésben is igen fontos szerepet játszik, azonban egyáltalán nem mindegy melyik fajtáját alkalmazzuk.

Mind az egészségügyi szakemberek, mind az élelmiszeripar felismerte már, hogy szükség van a sóbevitel csökkentésére. Napi szinten 2500 milligramm - nagyjából egy teáskanálnyi mennyiség - elfogyasztása volna ajánlatos, de felmérések szerint a magyarok ennek akár több mint háromszorosát is lenyelik. Bármilyen furcsa, ez lehet az egyik oka, hogy olyan sok az elhízott ember.

Napjainkban igen sokféle termék megfordul a boltok polcain, és az árudömpingben sokszor nehéz eldönteni, melyiket is érdemes választani. Míg évekkel ezelőtt a sóból is csak néhány fajta létezett, ma már széles választékban kapható. De vajon melyik a jó?

Megdőlni látszik az unásig idézett aranyszabály, miszerint kevesebb sót kell fogyasztanunk az alacsonyabb vérnyomás érdekében. Eredjünk hát az igazság nyomába: kell-e halálfejes matricát ragasztanunk a sótartóra?

A Ködpiszkáló blog legfrissebb bejegyzése egy, a konyhasóval kapcsolatos tévhitről rántja le a leplet.