Kapszaicin

A narancsbőr kialakulásának egyik oka a helytelen életmódban, elsősorban a nem megfelelően összeállított étrendben keresendő. Ha azonban egészséges ételeket eszünk (és mellette természetesen sportolunk), jelentősen javíthatunk a bőrünk állapotán.

A csípős paprikában található kapszaicin újabb előnyös tulajdonságára derült fény: csökkentheti a bélrendszeri daganatok kialakulásának esélyét - derítették ki amerikai kutatók.

Tudja, miért izzik a szánk chilievés után és miért bömbölünk fájdalmunkban, ha vizet iszunk rá? Az American Chemical Society vegyészegylet most publikált új videójából kiderül.

Hagyma, csípős? - hangzik el a kérdés minden valamirevaló gyrososnál, pedig szinte felesleges, hiszen a magyar az szereti a csípőset. Egy olyan országban ahol a paprikának ilyen nagy kultúrája van, ez nem is meglepő.

Amerikai kutatók nemrégiben bizonyították be: igazuk van azoknak, akik úgy akarnak lefogyni, hogy csípőset esznek. A chilipaprikák csípősségét és erejét adó vegyület, a kapszaicin ugyanis tényleg felgyorsítja anyagcserénket és elégeti testzsírunkat.

Egy jó csípős halászlé, pörkölt vagy akár a chili, torma, mustár, wasabi alaposan megizzaszthat, s ilyenkor a patakként meginduló orrfolyás is elkerülhetetlen. De miért következik be ilyen reakció?